Морковное тесто оказалось очень сочным, а крем на основе сыра маскарпоне — нежным. Такое десерт не требует много затрат, готовится легко, а получается всегда. Так что рецепт торта прочно осел в моей семье. Кроме того морковка добавляет вкус и цвет, то есть наш бисквит выглядит нарядно.
Список необходимых ингредиентов для теста
Для нашего торта нужно взять следующие ингредиенты:
- четыре морковки, общим весом около 200 грамм;
- три яйца;
- 25 мл кленового сиропа;
- 175 грамм масла, растопленного;
- 250 грамм сахарного песка;
- чайную ложку разрыхлителя;
- четверть чайной ложки молотой гвоздики;
- половину чайной ложки молотой корицы;
- 50 грамм темного изюма.
Последний ингредиент нужно промыть, обсушить и слегка обвалять в муке.
Приготовление бисквита
Соединяем между собой яйца, сироп и сахар. Взбиваем при помощи миксера, чтобы масса стала пышной и увеличилась в размере. Добавляем растопленное масло.
Смешиваем специи, разрыхлитель и муку. Частями добавляем сухие ингредиенты к яичной массе. Используем крючки для теста в блендере и быстро смешиваем продукты. Добавляем тертую морковь и изюм. Обратите внимание, что морковь лучше тереть перед приготовлением.
Форму для выпечки смазываем маслом, бортики и дно укрываем пергаментом. Выкладываем тесто и готовим при температуре в 170 градусов в течение часа. Вынимаем и остужаем.
Крем и украшение
Для крема следует взбить между собой следующие ингредиенты:
- 200 грамм сыра маскарпоне;
- 250 грамм сливок;
- 50 грамм сахарной пудры;
- чайную ложку ванилина.
После взбивания крем должен быть густым и плотным. Теперь им можно просто покрыть сверху наш десерт, не забывая и про бока, — так будет вкуснее.
А можно разрезать корж на две части, смазать их кремом и выложить друг на друга.
Украсить торт можно цукатами, цедрой апельсина, любыми сухофруктами или же орешками. Десерт получается очень сочным, нежным и ароматным.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание