Это ароматный салат со сладкими яблоками, полезными грецкими орехами и легкой бальзамической заправкой. Он имеет не только прекрасный вкус, но и питает организм. Это легкая еда, которая не утяжелит вас, но и не оставит голодным. Благодаря балансу полезных жиров, белков, витаминов, минералов и слиянию разных вкусов он невероятно полезный и сытный, что делает его идеальным ужином в будние дни.
Составляющие
- 150-200 г чищенного грецкого ореха;
- 50 мл оливкового масла первого отжима;
- 50 мл бальзамического уксуса (хорошего качества);
- 1 щепотка кошерной соли;
- 1 щепотка черного перца;
- 1 пучок хрустящего салата ромэн;
- 1 стебель сельдерея;
- 2 луковицы;
- 2 яблока Гренни Смит.
Приготовление шаг за шагом
Соберите ингредиенты вместе. Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия.
Выложите грецкие орехи на небольшой противень. Жарьте на средней решетке духовки 7 минут. Они должны приобрести красивый золотисто-коричневый цвет (если они станут слишком темными, то окажутся горькими).
В небольшой миске или формочке смешайте оливковое масло и немного бальзамического уксуса за один раз. Взбивайте, пока не получите густую заправку. Попробуйте заправку и добавьте немного соли и перца по вкусу.
Нарежьте салат соломкой и мелко настругайте сельдерей и зеленый лук. Отложите в сторону.
Перед сборкой салата разделите яблоки на четвертинки, затем удалите сердцевину, нарежьте толстыми ломтиками и разломите ломтики пополам.
Распределите салатную зелень и овощи по тарелкам или соберите в большом блюде, затем посыпьте яблоки сверху. Осторожно разломайте каждый грецкий орех. Посыпьте этими кусочками салат сверху. Сбрызните готовой заправкой чайной ложкой. Подавайте сразу на стол.
Если вы хотите приготовить салат заранее (за несколько часов) — добавьте 2 чайные ложки лимонного сока в воду и полейте нарезанные яблоки. Так они не станут коричневыми. Такое действие придаст салату немного аромата, но не испортит окончательный вкус.
При желании добавьте в блюдо солености, посыпав крошеным сыром фета, мягким козьим сыром или нарезанным сыром манчего.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание