После переезда в итальянскую провинцию Ле-Марке Вики Беннисон, бывший международный специалист по рекламе, за последние четыре года сняла видеосюжеты о более чем 200 ноннах (итальянских бабушках), готовящих всевозможные макаронные изделия — от клецок в итальянских Альпах до ореккетте в Апулии. Ее канал на YouTube «Макаронные нонны» (Pasta Grannies) очень быстро стал интернет-сенсацией, набрав 455 000 подписчиков.
В чем заключается цель проекта
«Современные бабушки — это последнее поколение, которое каждый день готовило пасту, чтобы прокормить свои семьи, — говорит Беннисон. — Я хотела отметить заслуги пожилых женщин и их опыт. Эти женщины выжили благодаря своим умениям. Каждый видеоролик — это некая история, часто содержащая уникальные рецепты, которые являются значительной частью культуры Италии».
Но и сами бабушки завоевали мировую популярность. «Дело не в том, что многим хочется делать макароны в итальянских традициях после просмотра видео, — говорит Беннисон. — Впечатления от просмотренного больше похоже на теплые объятия».
Что представляют собой эти видеосюжеты
В видеосюжетах канала нет изысканного монтажа с «вкусными» кадрами и специального подбора красивых продуктов для крупной съемки. Если камера задерживается на определенном моменте, когда бабушки замешивают тесто или режут лук для блюда старинным ножом, это делается не из эстетических соображений, а потому, что зрителям есть чему поучиться у того, кто готовил пасту в течение 70 лет своей жизни.
Видеоролики снимают на домашних кухнях и на придомовых территориях и используют при этом естественное освещение и минимальную обработку и монтаж. Субтитры имеют исключительно практический характер, а музыкальный ряд кажется случайным переключением треков. Во время съемки рецептов никто не измеряет количество ингредиентов, но сама Беннисон дает по этому поводу подробные комментарии.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Участницы проекта не профессиональные повара
Основные критерии для выбора героинь видеороликов просты: женщинам должно исполниться 65 лет и более, они должны быть домашними хозяйками, а не профессиональными поварами.
Одна из постоянных участниц проекта — 85-летняя Мария. Одетая в красивый фартук с кружевными краями, который она также сшила сама в честь выхода ее кулинарной книги, нонна Мария учит зрителей, как приготовить праздничные каппеллетти («маленькие шапочки») в бульоне. Это блюдо из макарон, которое традиционно едят в Италии на Рождество или в праздничные дни.
Мария готовит пасту с 5 лет – она научилась этому еще до того, как пошла в школу. С детства и по настоящее время она использует кулинарные техники, которыми пользовалась ее бабушка. Рассказывая о тонкостях работы с тестом, Мария делится обширными знаниями. Например, она утверждает, что слишком сухое и густое тесто нельзя разбавлять водой, и советует добавлять в таком случае дополнительный яичный желток. Доска для раскатывания пасты должна быть деревянной, а ножницы для нарезки изделий – латунными. Делится она своим опытом и по поводу скалок — «более толстая лучше», добавляя в шутку, что «ее можно использовать и как оружие — для мужа».
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание