Выбирая между свининой и говядиной, большее количество моих знакомых отдаст предпочтение первому варианту. Я, честно говоря, не понимаю такого пристрастия. Верю в то, что любое мясо, если приготовить его с определенными компонентами, покажет лишь свои лучшие стороны. Попробуйте приготовить нежные кусочки говядины по рецепту, приведенному ниже.
Нежная говядина в соусе на основе красного вина и грибов
Проверяем закрома. Докупаем необходимое. Расчет на 4 человека. Вы можете самостоятельно уменьшить или увеличить количество ингредиентов. Перечень нужных компонентов для блюда:
- Мука высшего сорта — три-четыре столовые ложки.
- Соль — 1 чайная ложка.
- Молотый перец — половина чайной ложки. Нам нужен именно черный.
- Мякоть говядины — полкилограмма.
- Масло растительное — три столовые ложки.
- Репчатый лук — 2-5 головок.
- Морковь — две штуки.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Вино красное — 2 стакана.
- Консервированный лук.
- Лист лавра.
- Свежая зелень петрушки — три столовые ложки.
- Тимьян сушеный — 0,5 чайной ложки.
- Баночка маринованных грибов — 180 граммов.
Предварительная обработка компонентов
Говядину промыть и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать произвольно.
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками или кубиками.
Чеснок пропустить через пресс.
Готовим
В миске смешать просеянную муку с солью и молотым перцем. Обвалять мясные кубики в этом составе.
Разогреть масло в большой толстодонной сковородке. Температура разогрева — средняя. Мясо тщательно обжарить со всех сторон.
Выложить подготовленную говядину в другую посуду.
В сковороду добавить лук, чеснок и морковь. Сначала тушить под крышкой три минуты. Затем, крышку снять и обжаривать овощи от пяти до десяти минут.
Как только лук станет мягким и золотистым, пора добавить жидкость из банки с грибами, вино и лавровый лист.
Промыть зелень петрушки, если она свежая, и порубить. Если же петрушка сухая, то ее высыпаем прямо в соус вместе с тимьяном. Перемешиваем состав.
Выкладываем говядину в будущий соус.
Огнеупорную посуду с мясом и подливой помещаем в недра раскаленной духовки. Но сначала необходимо накрыть посуду крышкой. Обратите внимание, на сковороде и крышке не должно быть элементов, способных деформироваться от нагрева в духовке. Температура в самой духовке будет не менее 175 градусов. Если крышки нет, можно накрыть фольгой.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Выпекать в течение 2,5 часа.
Снять крышку. Добавить консервированный лук и шляпки грибов. Поместить сковороду в духовку еще на тридцать минут.
Подавать такое мясо можно как самостоятельное блюдо. Если желаете, подайте его с отварными макаронными изделиями или с картофельным пюре.
Получается вкусно и просто.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание