У каждой хозяйки хоть иногда остается хлеб. Он лежит несколько дней — выбрасывать жалко. Да, говорят, и нельзя. У меня тоже случается такая проблема, но я нашла выход. Мне помогает рецепт простых, но очень вкусных клецок. Сейчас они являются любимым блюдом нашей семьи. Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Подходит это блюдо к рождественскому гусю. Хорошо сочетается со сливочными супами и соусами.
Сразу хочу предупредить — готовьте побольше. В противном случае может не хватить.
Приступаем
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- хлеб — около 100 грамм;
- молоко — 100 грамм;
- сливочное масло — две чайные ложки;
- мелко нарубленный лук — 50 грамм;
- петрушка (молотая) — две столовые ложки;
- майоран сушеный — четвертая часть чайной ложки;
- яйцо — одно;
- тертый или молотый мускатный орех — четвертая часть чайной ложки;
- вода — два литра.
Режем хлеб на небольшие кусочки. На хлеб наливаете молоко и оставляете на пять минут. Основной ингредиент должен быть мягким, но не мокрым. Если понадобится, количество молока можно увеличить.
Сливочное масло растапливаете и обжариваете на нем лук, майоран и петрушку. Добавляете к хлебу яйцо, мускатный орех, приправу и лук. Все хорошо перемешиваете. Смесь остывает. Ее снова перемешиваете. Пробуете на специи.
Должно получится плотное тесто с кусочками корочек хлеба. Смачиваете руки и делаете пельмени (получается четыре штуки).
Варите в кипящей воде двадцать минут. Важно: она не должна кипеть!
Несколько подсказок:
- клецки могут быть любых размеров;
- количество молока зависит от сухости главного ингредиента;
- переборщили с жидкостью, добавьте еще хлеба.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание