Сегодня хочу с вами поделиться нестандартным способом приготовления очень вкусного десерта. Если вы любите чизкейк, приготовьте его так, как это делаю я. Особенность этого лакомства в том, что оно представлено в виде мандаринки. Рецепт десерта содержится в данной статье.
Ингредиенты
Вам следует обзавестись такими продуктами:
- сахаром — 75 г (дополнительно его потребуется еще 25 г;
- мандаринами — 300 г;
- лимонным соком — 10 г;
- желатином — 5 г;
- сливочным сыром — 100 г;
- йогуртом — 15 г;
- ванильным экстрактом — 2 г;
- взбитыми сливками — 50 г;
- миндальным порошком — 120 г;
- сахарной пудрой — 100 г;
- медом — 25 г;
- водой — 15 г;
- пищевым красителем (белым и оранжевым).
С чего начать?
В первую очередь подготовьте мандарины. Удалите с них кожуру и аккуратно нарежьте. Кусочки пересыпьте в кастрюлю и добавьте к ним 75 г сахара.
Посудину поставьте на слабый огонь. Во время варки мандарины разомните лопаткой. В емкость влейте лимонный сок (7 г) и продолжайте варить.
Жидкость из кастрюли через сито перелейте в отдельную миску, добавьте желатин (3 г) и перемешайте. Смесь перелейте в силиконовую форму и отправьте на три часа в морозильную камеру.
Что делать дальше
Пока смесь замораживается в форме, в отдельной миске смешайте указанное количество сливочного сыра с сахаром (25 г). Затем добавьте йогурт, ванильный экстракт, лимонный сок (3 г), оранжевый краситель и взбитые сливки.
После обогатите желатином (2 г) и перемешайте, чтобы не было комочков.
Доставайте мандаринные желейные заготовки из силиконовой формы. На их место влейте сливочную смесь.
Когда она будет распределена в формочке, в каждое углубление в смесь погрузите заготовки из мандарин.
Далее форму нужно отправить в холодильник на пару часов.
Третий шаг: приготовление теста
Смешайте сахарную пудру сначала с миндальным порошком, а затем добавьте воду, мед и белый краситель, после чего замесите. Получившееся тесто разделите на две части и переложите в разные емкости. В одну из них добавьте апельсиновый краситель.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Четвертый шаг: формировка изделий
Белое тесто раскатайте на присыпанной сахарной пудрой доске. На нем положите кусочек пергамента, а сверху шарик из двух извлеченных из формы половинок чизкейка.
Шар заверните в тесто и подержите несколько минут в холодильнике.
В это время раскатайте половину апельсинового теста.
В него нужно будет завернуть шарик, который достанете из холодильника. Изделие положите в морозилку на десять минут. При помощи вилки сформируйте текстуру, обрежьте осторожно верх и извлеките кусочек пергамента.
Ножом аккуратно отогните наружный лист, а на внутренней части начертите неглубокие линии, по которым нужно будет нанести белый краситель.
Добавьте листик мандарина и подавайте.