У нас с мужем своя интерпретация «романтического ужина». Обычно мы заваливаемся на диван, смотрим какой-то детективный сериал, попивая лениво вино или пиво и закусывая фруктами, нарезкой из сыров. Иногда я могу приготовить хрустящие гренки с чесночным соусом, которые также отлично справляются с ролью закуски.
Магазинные чипсы и сухарики — табу. Во-первых, даже в самой большой пачке их там ничтожно мало, во-вторых — это ужасно вредно. Я думала об альтернативных домашних вариантах, запекала в духовке тонкие пластинки цуккини и свеклы, поджаривала лаваш и остатки черного хлеба.
Гастрономическое решение всех проблем
Но недавно я обнаружила идеальный рецепт, в который мы сразу же влюбились. Имя ему — чипсы из тыквы. Будьте осторожны, это блюдо вызывает привыкание! Почему мы так полюбили эту закуску? Она:
- может быть как соленой, так и сладкой;
- быстро готовится;
- диетическая, веганская;
- идеально хрустящая.
Эти чипы действительно не сложно сделать вообще, особенно если у вас есть спирализатор (специальная насадка для кухонного комбайна). Но справиться можно и без нее.
Как приготовить чипсы из тыквы? Простой рецепт
Чтобы сделать лучшую тыквенную закуску, вам нужно выполнить всего несколько шагов. Сначала разогрейте духовку и очистите тыкву. Отрежьте выпуклый конец, чтобы у вас остался длинный цилиндр. Нарежьте тонкими кружочками.
Бросьте чипсы в оливковое масло, присыпьте специями. Аккуратными рядами выложите тонкие пластинки на пергамент, запекайте в духовке, разогретой до 230 градусов, 10-15 минут. Вот и все! Наслаждайтесь.
Как дополнить тыквенное лакомство?
С тыквой вкусно все! Если хотите соленые чипсы, то посыпьте аппетитные чипсы тертым пармезаном, сушеными приправами (тимьян, розмарин, базилик). Сладкоежки тоже могут поэкспериментировать, например, добавить коричневый сахар, корицу или ванилин.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Для детей я готовила витаминное ассорти: запекала ломтики яблок, моркови и тыквы. Немного сахарной пудры, мускатного ореха и детишки уже и забыли, что когда-то уговорили родителей купить пачку картофельных чипсов. Если вы любите тропические вкусы, то попробуйте запечь кокос, манго, бананы.
Советы и рекомендации
Как выбрать подходящие ингредиенты? Я всегда покупаю мускатную тыкву, стараюсь выбрать овощ с очень «длинной шеей». Ведь чем длиннее продукт, тем больше чипсов получится из него приготовить.
Как предотвратить горение? Что ж, с чипсами действительно стоит быть осторожным. Иногда одной лишней минуты достаточно, чтобы половина кружочков покрылась угольной корочкой. Поэтому я, как правило, дежурю 15 минут у духовки, присматривая за ароматным лакомством.
Что делать с остатками тыквы
Не выбрасывайте выпуклый конец тыквы. Удалите семена, нарежьте их и обжарьте! Отлично подходит для салатов или в качестве гарнира к ужину. Чаще всего я готовлю из остатков тыквы кремовый суп, муж в восторге, детям тоже такое лакомство по душе. Как его приготовить?
Ингредиенты:
- тыква, порезанная на куски;
- 600 мл овощного или куриного бульона;
- 100 мл сливок или молока;
- 2 репчатых лука;
- оливковое масло.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле, затем приготовьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте до прозрачности около 3-6 минут. Добавьте тыкву, продолжайте готовить в течение 8-10 минут, периодически помешивая, пока она не начнет размягчаться и приобретать золотистый цвет.
В кастрюлю налейте бульон, приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем варите 10 минут, пока тыква не станет очень мягкой. Добавьте сливки, еще раз доведите до кипения. Готовый суп дополнительно пюрируйте в блендере, чтобы образовалась однородная масса.
Для придания бархатистой консистенции вы можете процедить суп через мелкое сито. Хорошая новость! Суп можно спокойно заморозить. Я храню заготовку в герметичной контейнере 2-3 месяца.