Я — настоящая сладкоежка, так что не могу себе представить, что проживу свой день без вкусных десертов,а так как в магазине не всегда найдешь то, что нравится, я больше люблю готовить лакомства сама. И больше всего я люблю один рулет со сгущенным молоком, который делать проще простого, а получается он всегда просто потрясающе вкусным.
Рецепт торта-рулета со сгущенкой и сливками
Чтобы сделать этот десерт, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- 5 яиц;
- 110 грамм сахара;
- щепотка соли;
- чайная ложечка экстракта ванили;
- 40 мл сливочного масла;
- 60 грамм молока;
- 85 грамм муки;
- 2 грамма разрыхлителя;
- 100 грамм сливок;
- сгущенка.
И первым делом к яичным желткам добавляем 80 грамм сахара, соль, ванильный экстракт и масло, и хорошенько их взбиваем. Затем к ним добавляем молоко, муку и разрыхлитель, и все вместе перемешиваем, дабы получилось однородное мягкое тесто. Далее взбиваем яичные белки с оставшимся сахаром, чтобы получилось нежное безе.
Его мы смешиваем с приготовленным тестом, выливаем в прямоугольную форму, разравниваем и запекаем 25–27 минут в духовке, разогретой до 1700С. Когда корж будет готов, остужаем его, а в это время миксером взбиваем сливки с 30 граммами сгущенного молока до кремовой консистенции. Далее отрезаем у бисквита боковые стороны и смазываем его поверхность сгущенкой.
Затем поверх нее кладем сливочный крем и разглаживаем его лопаткой.
Вот и все, теперь же останется лишь свернуть корж в рулет, дать ему настояться в холодильнике в течение часа, и десерт можно будет подавать к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание