Нежный пирог с мандаринами на миндальном молоке: буду готовить, пока продолжается сезон «оранжевых»

Оказывается, мандарины на Новый год можно подавать не только в свежем виде, но и сделать с ними оригинальный десерт. Я в сезон «оранжевых» часто пеку мандариновый пирог-перевертыш. Получается очень нежный бисквит и сочная верхушка из фруктов. А выглядит лакомство так аппетитно, что и на праздничный стол можно подать. Рецепт десерта, между прочим, совсем не сложный — с таким пирогом справится даже начинающий.

Список продуктов

Для того чтобы испечь этот потрясающий пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты в соответствующем количестве:

• шесть сладких мандаринов среднего размера;
• чашка миндального молока (можно заменить и обычным, коровьим);
• столовая ложка яблочного уксуса;
• чайная ложка экстракта ванили;
• треть стакана растительного рафинированного масла;
• около двух стаканов муки;
• две чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• стакан сахарного песка.

Приготовление

Для начала очистите мандарины от кожуры.

Разрежьте их на кружочки (каждый на два-три кружочка, в зависимости от размера). Выложите этими кружочками дно формы для запекания.

Если полностью дно уложить кружочками не получилось, то разрежьте их пополам или на четвертинки.

Заполните оставшееся пространство мандаринами — дна формы не должно быть видно.

Миндальное молоко перемешайте с яблочным уксусом и ванилью. Добавьте в эту смесь масло. В отдельной миске смешайте муку, сахарный песок, соль и разрыхлитель.

Перелейте жидкую часть теста в смесь из сухих ингредиентов и хорошенько размешайте. В итоге у вас должно получиться густое, но текучее однородное тесто без комочков. Залейте им мандарины в форме.

Выпекаем пирог при 180 градусах (в разогретом предварительно духовом шкафу) в течение получаса.

Готовый пирог достаем из формы — чтобы это сделать, нужно перевернуть ее и ослабить кольцо. Готовый пирог можно украсить мандариновым джемом, листочками мяты.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание