Тирамису — традиционный итальянский десерт, который очень просто приготовить в домашних условиях. У него неотразимый кофейный вкус и нежная сливочная текстура. Это мой любимый десерт. Когда приходят гости, то с удовольствием лакомятся трюфелями, да еще и с собой просят.
Нам понадобится
- Вода (горячая) — две столовые ложки.
- Кофе растворимый — две чайные ложки.
- Миндальная мука — около двух стаканов.
- Сахарная пудра — стакан.
- Соль — щепотка.
- Сыр маскарпоне или сливочный — около двух стаканов.
- Молоко — половина стакана.
- Ванилин — одна чайная ложка.
- Шоколад — одна плитка.
- Какао-порошок — три-четыре столовые ложки.
Рецепт приготовления
Беру глубокую емкость и выливаю в нее горячую воду. Добавляю кофе и перемешиваю. Включаю плиту и на сковороду выкладываю муку. Слегка ее обжариваю при регулярном помешивании до коричневатого оттенка. Пересыпаю муку в глубокую отдельную тарелку.
Добавляю половину сахарной пудры и соль. Все тщательно перемешиваю столовой ложкой или кондитерской лопаточкой. Добавляю сливочный сыр. Массу перемешиваю столовой ложкой.
Вливаю кофейную воду. Снова все тщательно перемешиваю.
Получившуюся массу закрываю крышкой или пищевой пленкой, убираю в холодное место на тридцать минут. Беру кастрюлю и ставлю на нее глубокую тарелку. Добавляю полстакана молока, сахарную пудру и ванилин.
Все тщательно перемешиваю. Шоколад ломаю на кусочки и добавляю в тарелку. Он должен расплавиться. Не забывайте помешивать готовящуюся массу.
Когда шоколад немного загустеет, убираю с плиты. Достаю из холодильника сырно-мучную массу. Беру небольшое количество смеси ложкой и формирую шарик.
Затем расплющиваем его и на серединку добавляем шоколадную глазурь. Защипываю края лепешки, чтобы шоколад получился внутри. Снова формируем шарик.
Включаю духовку. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываю на нее получившиеся изделия. Ставим в духовку на пятнадцать-двадцать минут. Достаем и даем немного остыть. Затем обваливаем каждый шарик в какао-порошке.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание