Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Я очень люблю готовить блюда из скумбрии. Это полезная и вкусная рыба с нежным мясом. Мне известно немало вариантов ее приготовления. Но больше всего мне нравится запекать скумбрию с луком, полив ее соусом из сметаны и горчицы. Рыбка получается очень питательной и буквально тает во рту. Рецептом моего любимого кушанья я поделюсь в статье.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты

Для приготовления вкусной рыбы вам понадобятся следующие продукты:

  • скумбрия — 2 рыбки среднего размера;
  • репчатый лук — 1 крупная головка.

Чтобы сделать маринад, подготовьте следующие ингредиенты:

  • сметану — 5 столовых ложек;
  • соевый соус — столовую ложку;
  • горчицу — пару чайных ложек;
  • соль — половину чайной ложки.

Подготавливаем рыбу

Промойте рыбу. Удалите голову, хвост, плавники и внутренности. Нарежьте продукт на кусочки шириной около 3-4 см. Немного посолите рыбу.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Отложите кусочки скумбрии в сторону.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Делаем маринад

Налейте в миску сметану. Добавьте соевый соус, горчицу и соль. Хорошо перемешайте продукты ложкой. У вас должен получиться однородный соус.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Режем лук

Очистите луковицу от шелухи. Нарежьте головку полукольцами. Сложите луковые кусочки в миску.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Положите кусочки рыбы в луковую массу и немного перемешайте ингредиенты. Сверху налейте подготовленный маринад.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Запекаем

Раскалите духовку до +180°. Переложите рыбу вместе с луком и маринадом в формочку для запекания или на противень.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Отправьте продукт в духовку на полчаса.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Вкусное блюдо готово к подаче на стол! У вас получилось сытное и ароматное лакомство для обеда или ужина.

Вы можете выложить кусочки рыбы на сервировочную тарелку и посыпать их луком.

Нежная, ароматная, на вкус – невероятная: готовлю скумбрию в сметанно-горчичном соусе

Заключение

Скумбрия отличается высокой жирностью. Но если готовить ее по этому рецепту, то рыба получается не жирной, а очень сочной и нежной.

Скумбрию в сметанно-горчичным соусом можно подать на стол с картофелем или тушеными овощными гарнирами. Она также хорошо сочетается с легкими салатами и винегретами из овощей и зелени.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.