Ветчина имеет тот недостаток, что она часто выходит слишком жирной и безвкусной. Но подруга привезла мне из Китая рецепт, который помогает устранить этот минус свиного мяса. Вообще-то блюдо принадлежит вьетнамской кухне, но очень полюбилось жителям Поднебесной. Полученный рулет можно подавать с рисом или другим гарниром. А в холодном виде его можно класть на бутерброды.
Ингредиенты
Несмотря на то что рецепт вьетнамский, для приготовления нужны самые обычные продукты. Из экзотических ингредиентов требуются лишь банановые листья. Но они нужны лишь для придания формы рулету и могут быть заменены, скажем, пищевой пленкой или кулинарным рукавом. Итак, что потребуется для блюда:
- полкило свиного фарша;
- полкило свиной шкурки;
- 350 г мяса;
- 3 мелко нарезанных лука-шалота;
- 2 зубца чеснока (или чайная ложка порошка из него);
- по чайной ложечке соли, молотого перца, сахара и глутамата натрия;
- щепотка кукурузного крахмала;
- 2 столовые ложки сырого риса.
Приготовление
Просто, не правда ли? Получается как сальтисон, но намного вкуснее магазинного продукта. Я делала без риса, получилось тоже неплохо. Такое блюдо, я уверена, можно подать и на праздничный стол в качестве мясной нарезки.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание