Торты к чаю — идеальное предложение. Казалось бы, я испекла многое, что поддавалось созданию на моей небольшой кухне. Однако подружка пару недель назад поделилась рецептом десерта, пользующегося в ее семье шквалом комплиментов от всех, кто попробовал хоть кусочек. Название, честно говоря, немного смутило. Торт «Небо во рту» — удивительное сочетание вкуса и простоты в приготовлении. Теперь пеку своим этот десерт по запросу. Делюсь и с вами рецептом.
Торт «Небо во рту»
Очень вкусный и нежный десерт с добавлением сочной яблочной начинки. Кстати, вместо яблока прекрасно подходит консервированный ананас или любые сочные ягоды. Я даже с вишней делала. Каждый раз торт получался неповторимо вкусным. Выпекала в форме 24×26 см. Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан (250 г).
- Маргарин или масло — 1 пачка — 180-200 граммов.
- Сметана — 1 стакан.
- Желтки сырые — 2 штуки.
- Яблоки — 1,2-1,5 килограмма.
Для крема:
- Молоко — два стакана.
- Сахар — 1 стакан.
- 2 желтка.
- Кукурузный крахмал — две столовые ложки.
- Ванильный сахар — 1 пачка.
- Сок лимона.
- А также 200 граммов сливочного масла.
Пошаговое приготовление
Маргарин заморозить. Натереть на крупной терке. Можно изрубить в мелкую крошку ножом. Перетереть маргарин с некоторой частью муки в однородную крошку. Ввести взбитые со сметаной желтки. Добавить оставшуюся муку до того момента, пока не получится мягкое, но не липкое тесто.
Основа для торта готова. Теперь можно ее положить в полиэтиленовый чистый пакет или обернуть пленкой. На 7-9 часов оставить его в морозильной камере.
Формируем коржи
Тесто вынуть из холодильника. Дождаться момента, когда оно станет более мягким. Далее его нужно тщательно обмять.
Скатать валик из всей массы. Разделить на 6-8 частей. Из каждого отрезанного куска скатать лепешку. Должно получиться 6-8 коржей для будущего торта.
Перед выпечкой каждый корж проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180 градусах до золотистости коржей.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Крем
Толстодонную посуду наполнить молоком и сахаром. Разогреть. Добавить ванильный сахар. Довести до кипения. Выложить всю норму масла. Взбить. В процессе добавить яичные желтки и быстро перемешать, чтобы желтки не сварились. Далее — лимонный сок.
Яблоки
Яблоки твердого, кисло-сладкого сорта почистить и порезать тонкими пластинками.
Сварить сироп: 1,5 стакана воды, 1 стакан сахара (сахара можно меньше, все зависит от кислоты яблок).
Яблоки частями бросать в сироп и проваривать (чтобы были мягкие), выложить на дуршлаг, чтобы стекли.
Собираем торт
Составить торт: корж, крем, яблоки, крем, корж.
Верхний корж и бока торта смазать кремом. Посыпать крошками из одной лепешки. Однажды мне не хватило яблок, я попыталась сделать один ряд консервированных ананасов кольцами, получился интересный, экзотический вкус.
Для пропитки пусть торт постоит 2-5 часов в холодильнике.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание