Не все из нас, решив начать здоровый образ жизни, обращаются за советом к диетологам. И в большинстве случаев о правилах питания многие узнают из интернета. Но далеко не все рекомендации, о которых можно узнать из сети, принесут пользу вашему организму. Тем не менее, диетологи составили подлинные списки и таблицы продуктов, основанные на их пищевой ценности. И как оказывается, далеко не все, что мы привыкли считать полезным, благотворно влияет на наше здоровье.
Петрушка
Если вы — неопытный повар, то вам следует избегать добавления петрушки в свой салат. Ведь эту зелень нельзя совмещать с маслом, майонезом или кислыми соусами, поскольку содержащиеся в них нитриты могут начать выделяться в пищу и сделать ее токсичной в течение 30 минут. Диетологи рекомендует добавлять петрушку в пищу только перед подачей на стол, чтобы в ней сохранились все полезные элементы.
Сладкие йогурты
Только молочные продукты, которые не содержат сахара, на самом деле питательны и безопасны для употребления. Йогурт бывает очень полезен для нашего организма. Но, выбирая этот продукт, стоит учитывать, что он не должен содержать каких-либо фруктовых добавок или подсластителей. В крайнем случае, вы можете сами добавить в него ванильный экстракт, специи и даже свежие ягоды.
А вот сладкий йогурт рассматривайте как десерт, а не как полезную пищу. Диетологи также рекомендуют избегать молочных продуктов, в состав которых входят загустители и крахмал.
Рис
Белый рис по гликемическому индексу не уступает хлебу, и он дает меньше питательных веществ и способствует увеличению веса, поскольку содержит большое количество простых углеводов. Так что полезным его не назовешь. Вместо белого риса выбирайте коричневый. В нем больше полезных веществ и меньше калорий.
Соусы
Вы наверняка замечали разницу между купленным в магазине кетчупом и домашней томатной пастой. Это правило также распространяется на горчицу, тартар и майонез. Реальность такова, что во всех соусах, купленных в магазинах, присутствует большое количество сахара.
Так что, если уж хотите побаловать себя заправкой, то лучше измельчите помидоры, и добавьте к ним льняное или оливковое масло вместе со специями. Таким образом, вы сможете контролировать, сколько сахара содержится в соусе, а также сделаете его более ароматным.
Сухофрукты и фруктовые чипсы
Люди, которые придерживаются здоровой диеты, обычно едят фруктовые чипсы. Но эти продукты изготавливаются по тому же принципу, что и картофельные, то есть путем глубокой обжарки в масле. Таким образом, количество калорий, присутствующих в картофеле, а также фруктах или овощных чипсах, одинаково.
Кроме того, перед сушкой продукты проходят химическую обработку, которая делает чипсы вкусными и красивыми, а также продлевает их срок годности как минимум в три раза. Но из-за этого процесса фрукты и овощи теряют свои питательные и полезные свойства.
Виноград
Виноград содержит ресвератрол, который вызывает огромный скачок сахара в крови. Так что есть его нужно очень осторожно. А кроме того, по словам диетологов, виноград не следует совмещать с пивом, дынями, молоком, рыбой, жирными блюдами, а также свежими огурцами.
Неправильно приготовленная рыба
Рыба содержит немало полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, и в ней почти нет вредных жиров. Но, чтобы сохранить пользу от продукта, важно правильно его готовить. И согласно последним исследованиям, его нужно варить или запекать. А вот, по мнению кардиологов, употребление копченой, соленой и жареной рыбы приносит только вред организму.
Кукуруза
Модифицированная кукуруза содержит пыльцу, в которой присутствуют вредные для организма вещества. Этот тип продукта запрещен во многих странах. Но к сожалению, отличить модифицированную кукурузу от обычной невозможно. Чтобы обезопасить себя, употребляйте только те злаки, в происхождении которых вы уверены, и избегайте консервированной кукурузы.
Овсяные и злаковые хлопья
Вы можете быть удивлены, что любимые овсяные хлопья присутствуют в этом списке. И ваше изумление понятно, ведь овес – один из самых полезных продуктов питания на планете. Но проблема далеко не в этом злаке, а в способе приготовления. Дело в том, что в овсяные хлопья нередко добавляют огромное количество натрия. А избыток вещества негативно сказывается на здоровье. Так что перед покупкой овсяных и других злаковых хлопьев, обязательно изучите упаковку. И выбирайте только те из них, в которых не содержится сахара и соли.
Рисовые хлебцы
В рисовых хлебцах почти не содержится жира, поэтому их часто включают в разные диеты. Тем не менее, у этого продукта очень высокий гликемический индекс. А значит, после его употребления произойдет резкий скачок уровня сахара в крови. И уже через некоторое время вы вновь почувствуете голод. И конечно, это приведет к увеличению веса. Ведь, чтобы унять голод, вы съедите что-то еще, а это дополнительные калории. Так что вместо рисовых лепешек употребляйте цельнозерновой и многозерновой хлеб. По мнению диетологов, этот продукт не наносит вреда ни вашему здоровью, ни весу.