Нравится корейская кухня? В таком случае следующий рецепт именно для вас. Стоит отметить, что приготовление этого яства не займет у вас много времени. Конечно, потребуются определенные продукты. Кроме того, нужно знать алгоритм действий. Подробнее о приготовлении очень вкусных и сытных фрикаделек по-корейски далее.
О составе блюда
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- Сыр пармезан, панировочные сухарики, куриный и говяжий фарш (по 220 г).
- Одно куриное яйцо.
- Соль, кунжутное масло и белый перец. Этих ингредиентов я беру по половине маленькой ложки.
- Кинза (по вкусу).
- Чеснок (один зубец).
- Соевый соус. Его хватит одной чайной ложки.
- Лук (одна четвертая часть головки).
- Имбирь (один корешок).
- Смесь из черного, зеленого, белого и розового перца.
Также запаситесь порошком паприки, кунжутом и зеленью, которую нужно будет мелко нашинковать.
Как сделать фрикадельки?
Вышеперечисленные продукты определяю с миску и смешиваю до однородности.
Далее из полученной массы формирую несколько аккуратных шариков.
В целом из такого количества ингредиентов их у меня получается 32 шт. Их кладу на противень, на котором предварительно выстилаю пергамент.
Как делаю соус?
Для приготовления этого компонента вам понадобятся:
- Паста кочуджан, хлопья чили и кунжутное масло (по одной маленькой ложке).
- Уксус, коричневый сахар и соевый соус (по половине стакана).
- Имбирь. В измельченном виде его нужно взять половину маленькой ложки.
- Чеснок (два зубца).
Эти продукты определяю в кастрюлю, ставлю ее на огонь и довожу до кипения. Чтобы соус загустел, я добавляю в емкость кукурузный крахмал и воду (по половине большой ложки). Далее кипячу его еще несколько минут и убираю с плиты.
Завершающий этап
В целом эти фрикадельки вы можете приготовить двумя способами.
Например, определите их во фритюрницу и обжаривайте полторы минуты. Далее нужно слить масло. Теперь остается варить шарики в остром соусе пять минут. Если вы хотите сделать их в духовке, то разогрейте ее до 215-градусной температуры и выпекайте двадцать минут.
По истечении этого времени переложите их в миску и обмажьте соусом. В качестве украшения я использую свежую зелень, семена кунжута и паприку.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание