Рагу с яблоками и специями – прекрасный вариант осеннего блюда. Сытное кушанье с пряным ароматом идеально подходит для холодных дней. Рецепт блюда довольно простой. Рагу, приготовленное таким способом, понравится всем любителям овощей.
Продукты, входящие в состав блюда
Для овощного рагу понадобятся:
- Головка красного лука.
- Около 500 граммов сладкого картофеля.
- Большая ложка измельченной свежей зелени петрушки.
- Около 250 граммов немецких мясных колбасок (с сырым фаршем) .
- Две ст. л. рафинированного оливкового масла.
- Яблоки в количестве 2 штук.
- Маленькая ложка сушеного базилика.
- 0, 5 ч. л. соли.
- 1 ч. л. сушеного шалфея.
- 0,4 ч. л. молотого черного перца.
- Маленькая ложка розмарина в сушеном виде.
Инструкция по приготовлению овощного рагу
Жарочный шкаф я разогреваю до температуры 200 градусов. Яблоки очищаю от семян. Разрезаю на небольшие квадратные кусочки. Очищаю лук и клубни сладкого картофеля. Нарезаю овощи квадратиками. Помещаю на противень кусочки яблок. Соединяю их с луком, картофелем и колбасками (вместо них можно взять просто фарш, который нужно перемешать с овощами).
Сбрызгиваю продукты оливковым маслом. Посыпаю розмарином, базиликом, шалфеем, черным перцем, солью.
Перемешиваю ингредиенты.
Готовлю блюдо в жарочном шкафу примерно четверть часа. После этого извлекаю блюдо из духовки. При помощи кулинарных щипцов достаю колбаски, перекладываю на деревянную доску, нарезаю круглыми ломтиками.
Снова помещаю на противень. Ставлю его в духовой шкаф. Готовлю блюдо еще четверть часа. Все компоненты должны стать мягкими и покрыться золотистой корочкой.
После этого я извлекаю рагу из духовки. Посыпаю кушанье измельченной зеленью петрушки. Подаю к столу в теплом виде с гарниром из отварного риса или картофельного пюре.
Это питательное и ароматное блюдо содержит много полезных веществ. Оно отлично подходит для осеннего сезона, когда организм особенно нуждается в витаминах.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание