Пирог с сушеным виноградом – прекрасное блюдо не только для осеннего праздничного стола, но и на каждый день. Его может сделать даже не самый умелый повар. Рецепт проверен несколькими поколениями тысяч семей по всему миру.
Что необходимо
Тесто:
- 1,25 стакана муки любого вида;
- 0,5 ч. л. соли;
- треть стакана растительного масла;
- 4-5 ст. л. очень холодной воды.
Начинка:
- 3 яйца;
- 1 стакан сахарного песка;
- 1 стакан сметаны;
- 1,5 ч. л. корицы;
- 0,5 ч. л. мускатного ореха;
- 0,25 ч. л. нейодированной соли;
- 1,25 стакана темного изюма.
Приготовление
Тесто для пирога:
1. Разогреваем духовку до 220 °С.
2. В миске смешиваем сухие ингредиенты для теста: соль и муку. После добавляем масло и тщательно замешиваем до момента, когда масса станет рассыпчатой.
3. Постепенно вливаем воду, взбивая вилкой, и одновременно формируем шарик из теста. Добавление холодной воды помогает маслу не впитываться в муку до того, как выпечка попадет в духовку.
4. Раскатываем тесто, чтобы оно поместилось в форму диаметром около 23 сантиметров.
5. Когда мы положили тесто в форму, необходимо обрезать его, оставив края около 2,5 сантиметра, из которых мы делаем рельефные бортики. Отправляем нашу заготовку в холодильник на время, пока делаем сердцевину пирога.
Сочную начинку:
1. До белой пены взбиваем яйца с сахаром.
2. Сметану смешиваем с измельченной корицей, мускатным орехом и солью в отдельной тарелке. И постепенно добавляем получившуюся смесь во взбитые яйца.
3. Массу еще раз тщательно перемешиваем и высыпаем туда заранее промытый и пропаренный изюм.
4. Выкладываем начинку в охлажденное тесто. Выпекаем при температуре 200 °С 10-15 минут, после уменьшаем огонь до 180 °С и держим еще около получаса.
Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Как только пирог будет готов, необходимо оставить его на 15 минут «подышать» при комнатной температуре. Только после этого его можно разрезать.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Для особых любителей сладкого пирог можно украсить взбитыми сливками из баллончика или мороженым.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание