В лучшем рецепте домашнего яблочного пирога с крошкой используется всего несколько ингредиентов. При том что он делается довольно быстро, для его приготовления не требуются полуфабрикаты и готовое тесто. Это идеальный десерт, который будет фаворитом у вашей семьи.
Инструменты для приготовления пирога
Есть 3 инструмента, которые я считаю незаменимыми в процессе приготовления пирога:
Без скалки и формы для выпечки не обойтись в приготовлении любого пирога.
Продукты для пирога
Тесто:
- 1,25 ст. муки;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 0,5 ст. сливочного масла;
- 0,25 ст. ледяной воды.
Холодное масло нарежьте на кусочки размером 2,5 сантиметра.
Начинка для пирога:
- 1 кг яблок;
- 0,5 ст. сахара;
- 3ст. л. муки;
- 1,5 ч. л. корицы.
Крошка:
- 1/3 ст. сахарного песка;
- 3/4 ст. муки;
- 6 ст. л. размягченного масла;
- 1/2 ч. л. корицы;
- 1/4 ч. л. соли.
Процесс приготовления теста
Для начала следует заняться тестом. Для этого насыпьте муку, соль и сахар в кухонный комбайн с S-образным лезвием и перемешайте. Добавьте сливочное масло и холодную воду и перемешивайте, пока смесь не станет похожа на грубую муку, не начнет слипаться и удерживаться при сжатии.
Достаньте тесто из комбайна (оно станет рассыпчатым) и скатайте в шар. Оберните пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 15 минут или на ночь.
После сделайте крошку. В небольшой посуде смешайте сахар, муку, корицу и соль до однородности. Добавьте сливочное масло и перемешивайте вилкой, кондитерским ножом или руками до образования своеобразной крошки. Отложите в сторону.
Приготовление начинки для пирога
Для того чтобы приготовить яблочную начинку поместите очищенные от кожуры и нарезанные небольшими кусочками яблоки в блюдо, подходящее для микроволновой печи. Нагревайте их 5 минут, пока они не станут немного мягкими.
Пока готовятся яблоки, смешайте в небольшой посуде сахар, муку с корицей и мускатным орехом. Готовые яблоки достаньте из микроволновой печи и слейте излишки воды.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Добавьте сухую смесь к мягким яблокам и перемешайте, чтобы равномерно покрыть яблоки.
Сбор и выпекание пирога
Теперь пришло время собрать все заготовки вместе и испечь пирог. Для начала включите духовку на 180 °C.
Достаньте тесто из холодильника и скатайте в круг толщиной от 0,4 до 1,5 сантиметра.
Если тесто пролежало в холодильнике ночь, оставьте его на какое-то время на столе при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Аккуратно выложите тесто в форму для пирога, придав ему нужный вам вид. Выложите начинку на тесто. Затем равномерно посыпьте ее песочной крошкой.
Накройте верх пирога бумагой для запекания или алюминиевой фольгой, чтобы защитить его от пригорания. Снимите ее за 10-15 минут до готовности, если пирог не начинает подрумяниваться под фольгой. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 45-60 минут или до тех пор, пока начинка не начнет пузыриться, а верхняя часть не подрумянится.
Дайте остыть не менее 1 часа, нарежьте пирог и наслаждайтесь его великолепным вкусом.
Вы можете заменить некоторые ингредиенты и сделать веганский пирог. Универсальная безглютеновая мука может заменить обычную муку, а количество ингредиентов останется то же. Сливочное масло можно заменить веганским заменителем, а вместо гранулированного белого сахара использовать коричневый.