Я регулярно хожу в кофейни, так что у меня дома обычно есть большое количество одноразовых стаканчиков. Обратив внимание на то, как в «Старбаксе» подают в таких емкостях бискотти, я решила также попробовать использовать их в качестве формочек для приготовления кексов с шоколадной крошкой и орехами. Стоит признаться, что они получились просто великолепными на вкус.
Необходимые ингредиенты
Для создания вкуснейших кексов мне требуется предварительно подготовить ряд продуктов:
- полтора стакана муки;
- 1,5 чайн. ложки разрыхлителя;
- 2/3 стакана коричневого сахара;
- 0,5 чайн. ложки соли;
- горсть шоколадных чипсов;
- треть сливочного масла;
- 100 мл молока;
- 1 яйцо;
- половину стол. ложки экстракта ванили;
- половину порции эспрессо.
Дополнительно для начинки беру 1 стол. ложку сливочного масла, столько же коричневого сахара, горсть дробленых орехов, а также половину порции кофе эспрессо.
Особенности изготовления теста
Итак, для создания вкуснейших кексов мне требуется четко следовать рецептуре, указанной ниже.
1. В большой миске смешиваю все сухие ингредиенты. Откладываю ее в сторону.
2. В другой емкости взбиваю между собой сливочное масло с яйцом, молоком и экстрактом ванили.
3. Постепенно выкладываю влажные ингредиенты в сухие, а затем начинаю их перемешивать. Также добавляю немного шоколадных чипсов и кофе.
Правила выпекания и подачи
Как только у меня было подготовлено тесто, я разогреваю духовку до 200 градусов.
Пока она разогревается, подготавливаю кофейные чашечки, чтобы они выступили в качестве форм для выпекания. Их я внутри немного смазываю маслом, чтобы впоследствии было легче вынуть мою выпечку.
Затем каждый стаканчик заполняю тестом практически до самого верха. Кексы при запекании немного поднимутся. Ставлю выпекаться в духовку в течение четверти часа. Стоит признать, что они легко подгорают, так что нужно внимательно следить за ними.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Пока кексы пекутся, начинаю делать топпинг. Для него беру горсть орехов (можно брать любые, даже смесь). Измельчаю их, а затем смешиваю с растопленным сливочным маслом и коричневым сахаром. Выливаю кофе. Слегка обжариваю, перемешивая, и оставляю остывать.
Готовые кексы в еще теплом виде посыпаю топпингом, а затем подаю к столу еще теплыми с чашечкой чая или кофе. Получается невероятно вкусный десерт, от которого просто невозможно оторваться. Так что сейчас я довольно часто готовлю такое лакомство, которое могу прямо ложкой есть из бумажного одноразового стаканчика. К тому же такой десерт можно легко изменять, добавляя разные ингредиенты.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание