Традиционно десерт считается завершением трапезы. Его принято заказывать после употребления первых и вторых блюд. Однако недавно был проведен эксперимент, результаты которого способны изменить ваше мнение. Оказывается, вы можете употребить меньше калорий, если начнете выбор блюд с десерта.
Польза сладкого
Даже те люди, которые придерживаются здорового питания, редко могут устоять перед аппетитным десертом. Что уж говорить о признанных сладкоежках. Вся хитрость поедания сладкого состоит в том, чтобы соблюдать меру. Все знают, что результатом чрезмерного употребления сладостей становятся проблемы с состоянием зубов и лишним весом. Ведь все эти аппетитные пончики, конфеты, пирожные и прочие сладости содержат в себе немало калорий.
Согласно недавнему исследованию, многое зависит от того, когда вы выбираете сладости: до или после основной еды. Если вы начинаете трапезу с выбора десерта, то можете сократить потребление калорий.
Эксперимент в кафетерии
В эксперименте приняли участие 134 человека, которые на протяжении четырех дней обедали в кафетерии. В начале или в конце трапезы им предлагали выбрать десерт – чизкейк или свежие фрукты. Также предлагался широкий выбор различных гарниров, среди которых были здоровые и нездоровые блюда. Стоить указать на тот факт, что все цены в меню были одинаковыми, поэтому стоимость блюд никак не могла сказаться на выборе участников эксперимента.
Каждый день условия эксперимента менялись. Участникам предлагали на десерт сладкий пирог или свежие фрукты. Также меняли время его выбора – до начала трапезы или после.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Количество пищи, которая оставалась на тарелке каждый день, также подсчитывалось для учета общей суммы потребляемых калорий.
Эффект проведенного эксперимента оказался весьма неожиданным.
Каковы были результаты?
Исследователи обнаружили, что когда участники выбирали десерт перед основной едой, они в конечном итоге заказывали более здоровую пищу. Те, кто выбрал чизкейк, прежде чем выбрать основное блюдо, потребляли в среднем на 30 процентов меньше калорий по сравнению с теми, кто начинал трапезу с выбора свежих фруктов.
Причем тем, кто начинал трапезу с выбора чизкейка, в два раза чаще предоставляли возможность заказать такие блюда, как фахитас с цыпленком-гриль или жареная рыба с картофелем фри, чем тем, кто выбирал чизкейк в конце.
Но так как они себе уже позволили маленькую радость в виде десерта, они в дальнейшем отказывались от вкусных, но вредных продуктов.
Мнение диетологов
Некоторым читателям результаты эксперимента могут показаться спорными, поэтому будет нелишним узнать мнение диетологов.
Как правило, специалисты рекомендуют сначала выбирать основное блюдо, а затем все остальное. Например, если в качестве основного блюда человек выбирает жареное мясо, диетологи рекомендуют также заказать свежий салат, а не жареный картофель.
Как бы это ни было странно, но специалисты не рекомендуют полностью лишать себя гастрономических удовольствий. Это приведет к тому, что в будущем вы все равно можете не сдержаться и позволить себе значительно больше, чем планировали. Вот почему не нужно соблюдать принцип «все или ничего». Лучше регулярно позволять себе небольшие гастрономические радости. Например, десерты.
В целом это соответствует результатам эксперимента.