На завтрак радую свою семью миниатюрными омлетами, которые легко взять с собой

Делюсь рецептом приготовления замечательного завтрака, который можно съесть дома или взять с собой на работу. Эти мини-омлеты идеально подходят для перекуса в дороге. Я даю их детям в качестве завтрака с собой в школу. Им очень нравится. Этот способ приготовления омлета легко изменить. Просто можно добавить в рецепт или убрать из него продукты по собственному вкусу. Теперь не нужно готовить на завтрак несколько блюд, чтобы угодить домашним с разными вкусами. Приступим!

Что понадобится для приготовления?

Я использую:

• Форму для выпечки мини-кексов.
• Антипригарный спрей или масло для смазывания формы.
• Рукавицы-прихватки.
• Решетку для охлаждения.
• Разделочную доску.
• Мерные чашки.
• Острый нож.
• Миску для смешивания.
• Венчик и шпатель.

Описание

На подготовку уходит около десяти минут. Для запекания понадобится около пятнадцати минут. Общее время приготовления составляет около двадцати пяти минут. Из представленного в рецепте количества ингредиентов можно приготовить десять-двенадцать порций блюда.

Ингредиенты

Для приготовления омлета я использую:

• Помидоры, нарезанные кубиками – полстакана.
• Зеленый лук, нарезанный мелко – полстакана.
• Грибы, нарезанные кубиками – полстакана.
• Тертый сыр – полстакана.
• Цветной перец, нарезанный кубиками – полстакана.
• Взбитые яйца (крупные) — 8 шт.
• Воду или молоко — четверть стакана.
• Морскую соль — одну щепотку.
• Черный перец — одну щепотку.
• Сальсу — одну столовую ложку на порцию.
• Бекон — по два ломтика на порцию.

Инструкции

Я действую так:

Овощи рублю и оставляю на разделочной доске.

В миску разбиваю яйца и добавляю воду или молоко. Взбиваю вместе с перцем и солью.

Распыляю спрей (можно смазать форму для выпечки кексов маслом).

Беру по одной щепотке каждого из приготовленных овощей и тертый сыр и добавляю в форму. Продолжаю делать это до тех пор, пока все формы не будут заполнены.

Каждую форму полностью заливаю яичной смесью, оставив немного места на случай, что омлет поднимется во время запекания.

Разогреваю духовку до 200 градусов. Отправляю форму в духовку и запекаю в продолжение пятнадцати минут. Одновременно на отдельном противне запекаю в духовке бекон (сколько понадобится).

Добавляю в каждую порционную тарелку по одной столовой ложке сальсы и подаю.

Добавляю к каждой порции по два ломтика бекона, обжаренного в духовке во время запекания омлетов.

Еще один рецепт: миниатюрные омлеты с ветчиной. Вариант № 1

Понадобятся:

• Два яйца.
• Одна луковица.
• Одна столовая ложка оливкового масла.
• Один ломтик ветчины.
• Две столовые ложки натертого твердого сыра.
• По вкусу – укроп, черный перец.

Как приготовить?

Я действую так:

Яйца взбиваю венчиком.

Лук мелко нарезаю и обжариваю на оливковом масле до появления золотистого цвета. Слегка остужаю.

Ветчину нарезаю мелкими кубиками. Укроп измельчаю.

Добавляю к яйцам сыр, ветчину, лук и укроп. Приправляю по вкусу перцем.

Выкладываю массу в формы для выпечки кексов.

Духовку разогреваю до 180C. Запекаю омлеты примерно в продолжение двадцати минут.

Затем слегка остужаю и вынимаю из форм. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.

Мини-омлет с ветчиной: вариант № 2

В составе:

• Четыре яйца.
• Одна щепотка пищевой соды.
• Одна столовая ложка оливкового масла + 0,5 столовой ложки масла для смазывания формы.
• 50 мл молока.
• По вкусу – перец и соль.
• 200 грамм тертого сыра.
• Пять кусочков ветчины.
• Половина луковицы.
• Один сладкий перец.

Я готовлю мини-омлеты так:

Измельчаю перец, ветчину и лук. Обжариваю на оливковом масле, в результате лук должен стать прозрачным.

В миске взбиваю яйца, добавляю соду, вливаю молоко и оливковое масло (одну столовую ложку).

Солю и перчу смесь. Из представленного количества смеси должно получиться восемь миниатюрных омлетов.

Смазываю оливковым маслом (0,5 столовых ложки) формы для выпечки кексов, выкладываю на дно измельченные овощи и ветчину.

Добавляю тертый сыр и заливаю все яичной смесью. Заполняю смесью форму только на 2/3 объема. Это необходимо на случай подъема омлета в процессе запекания.

Готовлю в духовке, разогретой до 180 градусов, в продолжение двадцати минут.

Проверяю готовность блюда при помощи зубочистки, воткнув ее в омлет: если она выйдет из него сухой, угощение можно считать готовым.

Рекомендация: если вы планируете прихватит мини-омлеты с собой на работу или в дорогу, чтобы позавтракать на ходу, удобнее будет запекать их в одноразовых формочках из бумаги.

Рецепт мини-омлета с охотничьими колбасками

Я использую:

• Семь яиц.
• Четыре охотничьи колбаски.
• Один помидор.
• 100 грамм сыра твердого.
• Перец и соль по вкусу.

Готовлю так:

Помидоры мою, нарезаю небольшими кубиками.

Выкладываю их на дно формочек, смазанных смазанных растительным маслом.

Охотничьи колбаски нарезаю в виде кружочков.

Яйца взбиваю с приправами и добавляю к ним измельченную колбаску. Все перемешиваю.

Заливаю помидоры яичной смесью.

Твердый сыр натираю на терке (крупной), посыпаю им поверхность омлетов. Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, в продолжение получаса, после чего вынимаю и остужаю.

Наслаждаемся!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание