Такое печенье «Шишки» для меня один из самых новогодних, да и вообще зимних десертов. Приготовить его не особенно сложно. Для придания красивого темного цвета добавляется какао. Читайте интересный рецепт.
Как приготовить зимние шишки?
Для 15 штук (это 0,5 кг) понадобится:
- 100 г мягкого сливочного масла,
- 90 г сахарной пудры,
- 50 мл растительного масла,
- 1 яйцо,
- 270-300 г муки,
- 25 г какао (2-4 ст.л.),
- 0,5 ч.л. разрыхлителя,
- щепотка соли.
Соединяем сливочное масло, сахар и разрыхлитель. Вымешиваем. Добавляем растительное масло, яйцо. Перемешать.
Всыпать какао. Все перемешать лопаткой.
Добавить часть муки и соль (муку добавлять постепенно, не спеша, чтобы не переборщить). Снова вымешать. Получается мягкое тесто. Добавить оставшуюся муку.
Вымесить лопаткой и руками. Если тесто крошится, значит, много муки. Тогда нужно добавить немного жидкости — воды, молока, кефира. Положить тесто в целлофановый пакет, чтобы отлежалось.
Достать тесто. Отделить небольшие кусочки и придать им форму шишки.
Потом ножом делать надрезы.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 180 оС духовке 15 мин.
Готовые изделия выложить на деревянную доску и притрусить сахарной пудрой.
Получатся «шишки под снегом».
Если кому-то хочется, чтобы десерт был еще более сладким, можно на обратную сторону шишки намазать джем, варенье, сгущенку.
