К новогоднему столу я приготовлю оригинальную закуску с лососем, творогом и овощами. Она имеет приятный солоновато-пряный вкус. Это блюдо похоже на яркий и необычный рулет в рыбной оболочке с творожной начинкой. Оно точно украсит праздничный стол. Рецептом закуски я поделюсь в статье.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- творог — 350 г;
- твердый сыр — 200 г;
- мягкий сливочный сыр — стакан;
- копченый лосось (нарезка) — 200 г;
- красный болгарский перец — 2 штуки;
- зеленый болгарский перец — 2 штуки;
- чеснок — 3 зубчика;
- листовой желатин — 15 г;
- зелень петрушки — по вкусу;
- соль — чайная ложка.
Вам понадобится пищевая пленка, разделочная доска и ручной венчик.
Растворяем желатин
Возьмите 1,5 стакана воды. Залейте желатин. Отложите состав в сторону, чтобы листы набухли.
Готовим начинку
Разомните творог и положите его в миску. Если вы используйте гранулированный творожный продукт, то пропустите его через сито. Измельчите твердый сыр с помощью терки с крупными ячейками. Перемешайте его вместе с творогом.
Очистите зеленый и красный болгарский перец от стеблей, зерен и мембран. Порежьте овощи кубиками, добавьте в общую массу и перемешайте.
Пропустите чеснок через пресс, а петрушку мелко порубите. Добавьте ингредиенты в начинку, а затем бросьте соль. Перемешайте массу вилкой.
Готовим желатиновую массу
Выжмите воду из набухших желатиновых листов. Положите их в термостойкую посуду и растопите на водяной бане, не доводя до кипения. Процедите расплавленный желатин через сито или марлю в миску и добавьте сливочный сыр. Взбейте массу венчиком до однородного и пышного состояния.
Подготавливаем рыбу
Положите на большую разделочную доску слегка внахлест 2 куска пищевой пленки. Кусочки копченого лосося выложите линейно посередине так, чтобы один ломтик немного перекрывал другой.
Смажьте рыбные кусочки смесью желатина и сливочного сыра.
Формируем и охлаждаем рулет
На другой кусочек пищевой пленки положите начинку.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Придайте массе форму палки.
Приподнимите края пленки так, чтобы сформированная начинка оказалась поверх кусочков лосося и прилипла к ним.
Плотно заверните рулет в пищевую пленку. Отправьте его в холодильник на 8-10 часов.
Подаем на стол
Освободите рулет от пищевой пленки.
Нарежьте продукт на порционные кусочки, положите на сервировочную тарелку и подавайте на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание