На пикнике я удивила всех крылышками, маринованными в «Кока-Коле». Их рецепт до безумия прост: делюсь им

Несколько лет назад настоящий фурор произвел маринад для куриных крыльев на основе соевого соуса и меда или сахара. Сейчас технологи из Китая придумали еще один необычный соус на основе «Кока-колы», который придает крыльям необычный, но очень насыщенный вкус.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления маринада для 1 кг куриных крыльев понадобится:

• 1,5 л любой «Колы»;
• 1 столовая лодка оливкового масла;
• 4 столовых ложки соевого соуса;
• 2 столовых ложки дижонской горчицы;
• 2 столовых ложки тростникового сахара (можно заменить обычным сахаром-песком);
• 4 лавровых листка;
• 1 гвоздика;
• зеленый перец (5-6 горошин).

Если со специями трудно и не удается найти какой-то ингредиент, не стоит переживать: возможно, вам придется по душе упрощенный вариант маринада, для которого понадобится только «Кола», соевый соус и сахар. Вкус, конечно, будет не такой, как планировали китайские технологи, но все равно вы удивитесь и пальчики оближите.

Приготовление

Маринад будет горячим, поэтому приготовить его на ходу не представится возможным. Нужна будет печь или открытый огонь.

Для начала стоит поместить куриные крылышки в кастрюлю, залить литром «Колы» и поставить на огонь. Добавить перец и лавровый лист с гвоздикой и довести до кипения. После этого сбавить огонь до минимума и оставить еще минут на 15-20.

Теперь вытащите крылья и остудите на бумажных полотенцах или кусках чистой ткани.

Смешайте в отдельной кастрюле сахар, пол-литра «Колы», соевый соус и горчицу. Поставьте на огонь и выпаривайте, пока смесь не загустеет. Этой смесью необходимо будет смазывать крылышки в процессе приготовления.

Далее выкладывайте крылышки на решетку и обжаривайте на открытом огне, периодически переворачивая и смазывая глазурью из соевого соуса, «Колы» и горчицы.

Если вы готовите крылья дома в духовке, необходимо их выложить на лист и каждый 5 минут смазывать глазурью.