На Новый год сделаю треску под чесночно-укропным соусом: и готовится быстро, и получается вкусно

Очень быстро готовлю треску в чесночно-сливочном соусе с укропом. На все уходит не более 30 минут. Потребуется минимум самых обычных ингредиентов. Рыба по этому рецепту получается нежной и вкусной.

Такой способ приготовления можно использовать не только по будням. Блюдо заслуживает того, чтобы находиться на новогоднем столе. К тому же из-за простоты очень экономит силы и время, а это атуально в дни предпраздничной суеты.

Подготовка продуктов

Ингредиенты:

• несколько кусочков филе трески (или другой рыбы);
• две столовые ложки измельченного укропа;
• две столовые ложки сливочного масла;
• два зубчика чеснока;
• половина стакана сливок (можно заменить молоком);
• одна столовая ложка без горки пшеничной муки;
• соль и перец (по вкусу).

Совет! Стараться выбирать рыбу с небольшим количеством костей.

Пошаговое приготовление

Рыбу разделать на кусочки толщиной по пять сантиметров.

Посыпать их солью и перцем.

Чеснок мелко нарезать ножом или измельчить другим способом.

Слегка нагреть на сковороде сливочное масло.

Положить кусочки рыбы. Накрыть сковороду крышкой и обжаривать три минуты.

Масло должно слегка подрумяниться. После этого перевернуть кусочки трески на другую сторону, присыпать их укропом, вылить сливки или молоко в сковороду и добавить измельченные дольки чеснока.

Накрыть сковороду крышкой и тушить рыбу еще пять минут.

В небольшую миску перелить из сковороды с треской несколько столовых ложек жидкости. Когда она немного остынет, положить в нее муку и тщательно перемешать до однородного состояния. Вылить смесь обратно в сковороду, готовить помешивая, пока соус не загустеет. Приправить блюдо солью и перцем по вкусу.

В качестве гарнира к рыбе можно подать овощи, приготовленные на пару или отварные. Хорошо сочетаются с треской морковь, лук, сельдерей, кабачок, болгарский перец, брокколи, цветная капуста.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание