Скумбрия — желанная рыба в рационе любой семьи. В кулинарии ее используют универсально. Хороша она и копченая, и соленая. Ее часто варят и тушат. Хозяйкам нравится отсутствие мелких костей, крупные у хребта легко удаляются. Высокая жирность делает ее не только полезной, но и вкусной. Блюда из скумбрии получаются сочными и нежными. На праздничный стол подать этот деликатес можно по-особенному.
Праздничное блюдо из скумбрии
Для приготовления одной скумбрии понадобится:
- 1 свежий огурец;
- 1 вареное яйцо;
- 1 стручок болгарского перца;
- 1 плавленый сырок;
- 2 ст. ложки майонеза;
- желатин — один небольшой пакетик.
Размороженную рыбу разделываем на филе, солим и оставляем в холодильнике на ночь.
Готовим заливку. Режем мелкими кубиками огурец, болгарский перец и плавленый сырок. Измельчаем яйцо. Складываем измельченные ингредиенты в миску. Перчим и солим.
Майонез смешиваем с разбухшим и растворенным в воде желатином.
И добавляем к измельченным продуктам.
Все аккуратно перемешиваем.
Форму, в которой будем готовить рыбу, застилаем пищевой пленкой. На дно укладываем половину филе.
Сверху укладываем заливку.
На нее помещаем вторую часть филе и слегка придавливаем, чтобы рыба плотно соприкасалась с заливкой.
Ставим блюдо в холодильник на несколько часов.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание