Я люблю радовать своих детей и мужа необычными блюдами. Недавно научилась готовить оригинальный десерт. Это лимонный пирог на палочке. Теперь мои домочадцы его обожают. Подготовка к приготовлению занимает около 3,5 часов, а сам процесс — всего 10 минут. С этим рецептом сможет справиться даже начинающая хозяюшка.
Ингредиенты
Для этого оригинального и очень вкусного рецепта я подготавливаю:
- свежие сливки (обычно беру жирные кондитерские) — 300 мл;
- сгущенку — 200 г;
- лимонную цедру — 1 ст. л.;
- лимонный сок — выжимаю его из половины лимона;
- печенье Maria (подойдет любое другое песочное) — 50 г;
- сливочное масло — 1 ст. л.;
- сырые яйца — 4 штуки (понадобятся только белки);
- сахар — 3/4 стакана.
Этого будет достаточно. Я обычно беру печенье без добавок и сахарной посыпки. Можно поэкспериментировать с ним. Вкус блюда будет немного меняться.
Рецепт
Чтобы приготовить десерт на палочке, я проделываю следующее:
В глубокой миске смешиваю сливки, сгущенку, сок, лимонную цедру.
Взбиваю эти продукты.
Необходимо добиться увеличения массы и густой консистенции. Должен получиться нежный крем.
Измельчаю печенье. Обычно пропускаю его через комбайн или блендер. Если под рукой нет никакой техники, можно накрыть печенье полотенцем и помять его скалкой.
Растапливаю сливочное масло. Делаю это на водяной бане или в микроволновой печи. Можно заранее достать масло и держать его при комнатной температуре до размягчения.
Добавляю масло к печенью. Тщательно перемешиваю до получения бисквитного теста.
Раскладываю крем по формам.
Присыпаю каждую заготовку бисквитным тестом.
Втыкаю в формочки палочки для мороженого. Я купила их в кондитерском магазине. Отправляю «мороженое» в холодильник на 3 часа.
Далее я смешиваю в кастрюле белки с сахаром. Постоянно помешивая, растворяю сахар. Взбиваю получившуюся смесь до твердых пиков.
Достаю «мороженое» из холодильника. Аккуратно извлекаю его из формочек. Окунаю каждое в белок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Отправляю почти готовый десерт в духовку для подрумянивания белков. На это уходит всего несколько минут.
Вместо духовки со временем я начала использовать кондитерскую горелку-карамелизатор.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание