Сладости — это то, что, пожалуй, любит большинство людей от мала до велика. Предлагаю вашему вниманию десерт, для приготовления которого мне понадобились яблоки и печенье. Это необычные яблочные дольки, которые жарятся во фритюре.
Такое блюдо, несомненно, порадует и детей, и взрослых.
Подбираем нужные продукты
Можно сказать, что это какие-то яблоки фри. Но вряд ли такое блюдо купишь в «Макдональдсе.» А вот домашних радовать можно хоть каждый день.
Понадобятся любые твердые яблоки. Благодаря обжариванию их сладость усилится, поэтому не обязательно добавлять еще и сахар. Ну или выбирать более терпкие сорта яблок и обсыпать их потом сахарной пудрой.
Нужны и печенюшки — из них готовится покрытие долек. Выбирать можно на свой вкус — овсяное печенье, крекеры, песочное…
Кукурузный крахмал и яйцо — чтобы приклеилось покрытие из крошек печенья.
Взбитые сливки — для того, чтобы окунать дольки. Подойдут и обычные, из банки, и из аэрозольного баллончика.
Корица — присыпать дольки.
Подготавливаем яблоки
Яблоки нужно вымыть и очистить. Удалить сердцевинку и косточки. Нарезать брусочками, как картофель для приготовления фри.
Нарезанные кусочки положить в миску и полить их апельсиновым соком. Можно добавить и немного лимонного сока. Это поможет долькам сохранить их внешний вид и не потемнеть.
Теперь очередь за печеньем. Складываем печенюшки в полиэтиленовый пакет и стучим по ним молоточком для отбивания мяса.
Лучше, чтобы крошки были помельче — так они лучше прилипнут.
Иногда я беру для вида печенья: обычное и, например, с добавлением какао.
Тоже получается вкусно. Только в этом случае будет две отдельные партии крошек.
Если апельсинового сока было много, слить жидкость с яблок. Посыпать все кукурузным крахмалом. Взбить отдельно яйцо и вылить его в дольки, чтобы они были покрыты этой субстанцией.
Можно с каждым кусочком сделать так отдельно, но это займет много времени. Потом по нескольку кусочков яблок бросить в миску, в которую высыпали крошки из пакетов, перемешать и можно жарить.
Обжариваем и подаем
Нагреваем сковороду и наливаем на нее масло. Осторожно опустите покрытые кусочки в горячее масло. Не нужно бросать сразу все дольки, лучше частями, чтобы можно было их перемешивать для равномерного обжаривания.
Когда все готово, дольки стали золотистыми, нужно их достать из сковородки и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавать нужно с ложкой взбитых сливок. Присыпать сахарной пудрой или корицей, чтобы украсить.
Вкусный десерт готов. Пора приглашать семью к столу. Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание