Порционные десерты — идеальное угощение для гостей. Оригинальное лакомство из мусса с грейпфрутовым вкусом на основе из бисквита удивит любого гурмана. Потрясающий вкус, нежная консистенция, необычное оформление.
Ингредиенты
Для грейпфрутового пюре:
- 200 г грейпфрута;
- 70 г сахара;
- 5 мл лимонного сока.
Для мусса:
- 35 г сливочного сыра;
- 30 г сахара;
- 50 г йогурта без добавок;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 100 г грейпфрутового пюре;
- 5 г желатина;
- 50 г свежих сливок.
Для глазури:
- 50 г грейпфрутового пюре;
- 25 г сахара;
- 50 г крахмального сиропа;
- 4 г желатина;
- 35 г свежих сливок;
- пищевой краситель (красный);
- 50 г растопленного белого шоколада.
Кроме этого, потребуются бисквитный корж, из которого нужно вырезать пять кружков диаметром 7 см.
Приготовление грейпфрутового желе
Грейпфрут очистить, разломать на дольки, снять пленку.
Положить мякоть в чашу блендера и измельчить.
Вылить полученный сок в кастрюлю.
Добавить сахарный песок, перемешать, варить до загустения, затем влить сок лимона, продолжать кипятить еще пару минут. После этого снять с огня и дать полностью остыть.
Приготовление мусса
В миску положить сливочный сыр, сахар, простой йогурт и ванильный экстракт. Перемешать венчиком до однородности. Затем добавить пюре из грейпфрута и перемешать еще раз.
Желатин листовой на десять минут положить в холодную воду, затем его отжать, положить в чашку и растопить в микроволновке в течение десяти секунд. Вылить растопленный желатин в миску с муссом, перемешать, добавить свежие сливки и еще раз перемешать.
Выложить мусс в форму с ячейками и поставить в холодильник на 2-3 часа. Нужно залить пять ячеек — из предлагаемого количества ингредиентов получается 5 порций.
Приготовление глазури
Положить грейпфрутовое пюре, сахар и крахмальный сироп в кастрюлю, кипятить, пока сахар не растворится, затем снять с огня. Процедить через сито, добавить замоченный и отжатый желатин, перемешать.
Влить свежие сливки, перемешать, затем добавьте каплю пищевого красителя, чтобы глазурь стала розовой.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Вынуть мусс из формы, покрыть глазурью и выдержать в холодильнике около 10 минут.
Поместить мусс на кружки бисквита, украсить грейпфрутовым пюре, мякотью грейпфрута и листиками мяты.
