Поскольку практически весь мир находится в блокировке из-за коронавируса, есть многие вещи, которых нам сейчас остро не хватает. Часть из них связана с едой, ведь закрылись все кафе и рестораны, в которые мы раньше забегали, чтобы порадовать себя чем-то вкусным. По готовой еде пандемия ударила прежде всего.
Однако люди и здесь нашли выход из положения — они стали готовить самостоятельно, пытаясь воссоздать любимые рецепты. Особенно отличился Дэн Фелл, который провел последние 18 месяцев, совершенствуя свой собственный рецепт курицы из KFC. Он загрузил видео в свой «Твиттер», в котором показал, как он готовит свой вариант блюда. Запись набрала 3 тысячи лайков и ретвитов.
Секрет курочки, как из «КФС»
Сеть KFC, которую основал полковник Сандерс, обладает, пожалуй, самой интригующей и необычной историей успеха среди всех ресторанов быстрого питания. Но особое внимание публики всегда заслуживала секретная смесь из 11 специй, которую придумал основатель. Однако помимо специй есть и еще одна хитрость — особая обжарка, без которой нельзя получить тот самый вкус.
Ингредиенты
В видео Дэн поделился списком ингредиентов, которые необходимы для приготовления легендарной курицы:
- 5 стаканов простой муки.
- 4 ст. л. паприки.
- 2 ст. л. белого перца.
- 2 ст. л. чесночного порошка.
- 1 ст. л. молотого имбиря,
- По 1 ст. л. порошка горчицы, сельдереевой соли и черного перца.
- 0,5 ст. л. душицы.
- 0,5 ст. л. тимьяна.
- 1/3 ст. л. морской соли.
- Несколько яиц.
Рецепт
Другие эксперименты
Но на этом Дэн не останавливается. Он экспериментирует с другими ингредиентами, чтобы посмотреть, смогут ли они улучшить вкус курочки. В частности, мужчина пробует несколько других видов обжарки, проверяет базовую смесь для горячих крыльев и пытается сделать тот самый картофель фри. По его словам, все вместе на вкус не хуже, чем в обычном ресторане KFC. Однако стоит посмотреть — может быть, у него получится еще больше улучшить свой рецепт? Дэн сообщил, что конечный результат будет меняться в зависимости от ряда переменных, например от температуры курицы, используемого масла и даже яиц. Поэтому, если вы захотите приготовить точно такое же блюдо, внимательно следуйте каждому шагу, иначе результат может быть непредсказуемым.
Еще один рецепт
Если вам хочется попробовать и другие варианты приготовления блюда, то вот еще один рецепт. Для приготовления вам потребуется:
- 2 стакана универсальной муки.
- 2/3 ст. л. соли.
- 1/2 ст. л. сухих листьев тимьяна.
- 1/2 ст. л. сухих листьев базилика.
- 1/3 столовой ложки сухих листьев душицы.
- 1 ст. л. сельдерейной соли.
- 1 ст. л. молотого черного перца.
- 1 ст. л. сушеной горчицы.
- 3 столовые ложки паприки (оригинальный рецепт предусматривает 4 столовые ложки).
- 2 ст. л. чесночной соли.
- 1 ст. л. молотого имбиря.
- 3 ст. л. молотого белого перца.
- 2 чайные ложки универсальной приправы.
- 1 стакан пахты.
- 1 большое яйцо.
- 1 курица, разрезанная на 10 частей (2 крылышка, 2 ножки, 2 бедра и 2 грудки, каждая разрезанная пополам).
- Растительное масло для жарки.
Инструкция по приготовлению
Экспериментируйте с рецептами и радуйте своих родных вкусными блюдами!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание