Мне очень нравится готовить яблочный пирог по рецепту моей бабушки и мамы. Нежное, мягкое песочное тесто и освежающие яблоки. Разве может что-то сравниться с данной выпечкой? Пирог готовится очень быстро, а вкус у него просто потрясающий. Его с радостью попробуют не только ваши близкие, но и друзья.
Нам понадобится
- Пшеничная мука — четыре стакана.
- Сметана — три столовые ложки.
- Разрыхлитель — одна-две чайные ложки.
- Яйца куриные — две штуки.
- Маргарин — половина пачки. Можно взять сливочное масло.
- Желток куриный — две штуки.
- Ванилин — пакетик.
- Сахарный песок — один стакан.
- Яблоки — пять-шесть штук.
- Панировочные сухари — одна столовая ложка.
- Сахарная пудра — для посыпки.
Рецепт приготовления
Берем глубокую тарелку и смешиваем в ней муку с разрыхлителем. Разбиваем в смесь яйца и размешиваем. Затем добавляем желтки, сахар, чайную ложку ванилина и сметану. Маргарин согреваем до комнатной температуры, рубим ножом. Выкладываем его в мучную смесь. Все тщательно вымешиваем. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодное место.
А пока будем готовить начинку. Яблоки тщательно моем, очищаем от кожуры и сердцевины. Натираем на терке, немного отжимаем сок. Добавляем ванилин и панировочные сухари. Тщательно перемешиваем.
Включаем духовой шкаф. Даем время ему разогреться. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Достаем тесто. Делим его на две части. На разделочной доске раскатываем одну часть теста. Выкладываем его на противень. Теперь дело за начинкой. Берем столовую ложку и кладем равномерно яблочную массу на тесто. При необходимости разравниваем ложкой. Вторую часть теста раскатываем и накрываем сверху пирог. Ставим в духовку. Выпекаем в течение сорока минут. Достаем из духовки и еще теплый пирог посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу, разрезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание