На праздничном столе часто можно увидеть бутерброды с красной рыбкой. Но если вы хотите удивить гостей чем-нибудь необычным, приготовьте вместо бутербродов рулет с лососем. Благодаря шпинату такое блюдо будет смотреться необыкновенно нарядно.
Основные компоненты
Для приготовления рулетов с лососем вам понадобится:
- 150 граммов шпината;
- 50 граммов муки;
- три яйца;
- 300 граммов сливочного сыра;
- 200 граммов красной рыбы;
- одна столовая ложка лимонного сока.
Как приготовить
Отделите белки от желтков. В миске шпинат с желтками взбей блендером.
В полученную массу всыпьте муку, перемешайте.
В отдельной емкости взбейте белки до устойчивых пиков. Постепенно вмешайте их в шпинат.
Выложите полученную смесь на пергамент и отправьте в духовку примерно на десять минут.
Готовый корж осторожно снимите с пергамента.
Теперь приготовьте начинку. Для этого сливочный сыр перемешайте с одной столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока.
Сливочную начинку равномерно распределите по поверхности коржа.
Рыбу нарежьте кусочками.
Выложите их сверху на начинку. Корж аккуратно сверните в рулет и отправьте его в холодильник на два часа.
Когда рулет настоится, нарежьте его ломтиками.
Красиво выложите на сервировочное блюдо.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание