Мои отбивные вышли на новый уровень: заворачиваю их в рулет и добавляю начинку – хрустящие снаружи и нежные внутри

Вы не знаете, какой сегодня гарнир приготовить к вашим куриным отбивным? Можете обойтись без привычного гарнира. Просто на обычные отбивные положите начинку, сверните их в рулет и обжарьте со всех сторон. Блюдо получится аппетитное, вкусное и очень сытное.

Что понадобится

Для приготовления аппетитных рулетов из куриных отбивных нужны такие компоненты:

• одно большое куриное филе;
• один болгарский перец;
• несколько оливок;
• несколько маленьких маринованных грибочков;
• несколько кусочков твердого сыра;
• немного соли и черного молотого перца;
• растительное масло для обжаривания.

Для кляра:

• три яйца;
• мука;
• панировочные сухари.

Кроме этого, вам понадобится сковорода, разделочная доска, миска для кляра и два деревянных шампура.

Как приготовить

Куриное филе вымойте, просушите и разрежьте вдоль на две одинаковые части.

Обе части филе положите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте.

Заготовки для отбивных с обеих сторон по своему вкусу посолите и посыпьте черным молотым перцем.

Болгарский перец почистите и нарежьте квадратными кусочками, твердый сыр нарежьте небольшими кубиками.

На одну деревянную шпажку нанижите поочередно перец, сыр, грибочек, сыр, оливку и так далее. На другой ее конец опять нанижите кусочек перца. Точно так же подготовьте и другую шпажку.

Теперь каждый шашлычок положите на отбивную и сверните плотный рулет.

Таким образом сделайте и другой рулет.

В отдельной миске яйца смешайте с мукой. Каждый рулет сначала со всех сторон окуните в кляр, потом обваляйте в панировочных сухарях.

Отправьте их в разогретое на сковороде растительное масло. Шпажки из рулетов аккуратно выньте. Обжарьте рулеты со всех сторон до золотистого оттенка.

Выложите их на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Дайте отбивным с начинкой немного остыть и можете подавать. При подаче украсьте зеленью.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание