К новогодним праздникам я всегда делаю этот салат. Этот рецепт, скорее всего, заинтересует тех, кому надоела традиционно приготовленная селедка в масле. Я внесла разнообразие, включив в продуктовый состав грибы. В целом получается очень вкусно. О приготовлении салата пойдет речь далее.
Продукты
Согласно рецепту, использовать нужно такие ингредиенты:
- Селедку. Я использую филейную часть. Вам понадобится шесть рыбин.
- Репчатый лук (одна головка).
- Крупные вешенки (5 шт.).
- Измельченный укроп и масло (по одной большой ложке).
- Кардамон. Вам хватит одного зернышка.
- Молотый черный перец и сушеные прованские травы (по одной щепотке).
Первый шаг: подготовка ингредиентов
Сначала я занимаюсь рыбой. Селедку промываю в проточной воде и определив на разделочную доску, нарезаю на полоски толщиной по 5 мм. Далее нужно нарубить на полукольца репчатый лук. Вишенки измельчаю соломкой.
Второй шаг: обжарка
На данном этапе в сковородку сначала пересыпаю измельченный лук и обжариваю его в масле, пока он не станет полупрозрачным. После, добавив к этому овощу грибы, сковороду накрываю крышкой, огонь делаю слабее и обжариваю восемь минут. По истечении этого времени продукцию обогащаю нарезанным укропом.
Завершающий этап
Обжаренные грибы и овощи пересыпьте в миску. Сюда же нужно добавить полоски сельди, посыпать тертым кардамоном, прованскими травами и молотым черным перцем. Хорошенько все перемешайте. Теперь салат должен тридцать минут настояться. Через полчаса он будет готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание