В летние месяцы я часто заготавливаю на зиму зеленые помидоры. Уже много лет пользуюсь рецептом маринованных томатов, которым со мной поделилась подруга из Словении. Овощи получаются хрустящими и вкусными. Они хранятся на протяжении долгого времени.
Какие продукты нужны для заготовки?
Чтобы сделать четыре 3-литровые банки помидоров, хозяйке потребуется:
- 8 кг крупных зеленых томатов.
- Вода.
- Петрушка свежая в количестве 100 г.
- Около 30 г укропа в сушеном виде.
В каждую банку следует поместить:
- Шесть долек чеснока.
- Горошины черного перца (десять штук).
- Большую ложку сахарного песка.
- Четыре листа лавровых.
- Три столовые ложки 9%-го уксуса.
- Два зерна душистого перца.
- Соль – 2 большие ложки на каждую банку объемом 3 л.
Рецепт
Петрушку следует нарезать. Чеснок разделить на половинки. Овощи и зелень помещают в банки.
Кладут в емкости черный и душистый перец, листы лавровые, сушеный укроп.
Помидоры ополаскивают. Удаляют верхушки. Делят овощи на половинки. Помещают помидоры в банки. Емкости надо заполнить наполовину. Затем в банки добавляют три-четыре веточки петрушки, небольшое количество укропа. Помещают 3 дольки чеснока, разрезанные на половинки.
Снова кладут в емкость кусочки томатов. Когда банки заполнятся до конца, в них добавляют 1-2 веточки петрушки, немного укропа и по 5 горошин черного перца.
Заполняют емкости кипятком.
Закрывают стерилизованными крышками. Оставляют на двадцать минут.
Сливают жидкость из банок в кастрюлю.
Снова кипятят воду. Выливают ее в банки. Накрывают емкости крышками. Оставляют банки на полчаса.
Снова сливают воду. Доводят ее до кипения, соединяют с солью, перемешивают. Когда крупинки растворятся, кастрюлю убирают с огня.
В банки кладут сахар и уксус.
Заливают томаты горячим рассолом.
Закатывают крышками. Переворачивают банки.
Обматывают их теплой тканью. Когда емкости остынут, их следует поместить в холодильник или в погреб.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение