Впервые картофельные ломтики, обжаренные в раскаленном масле, приготовили в Бельгии еще в 1861 году. Кстати, свое называние блюдо получило благодаря фамилии предприимчивого бельгийца, придумавшего его – Frite. А вы не думали о том, чтобы придать картошке фри, которую мы готовим традиционным способом, особую нотку? Старое блюдо по-новому вам обязательно понравится.
Ингредиенты
Чтобы разнообразить привычный рецепт, я добавила к основным продуктам лишь несколько ингредиентов, а саму картошку решила не пожарить, а запечь в духовке. Так полезнее. В результате получился оригинальный картофель фри с пикантным вкусом.
Для рецепта, кроме картошки и растительного масла для жарки, мне понадобились следующие ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 4 измельченных зубчика чеснока;
- ½ ч. л. соли;
- ¼ ч. л. черного перца;
- 100 г натертого сыра пармезан;
- 1 ст. л. петрушки.
Рецепт по шагам
Для приготовления картофеля фри с пикантным вкусом необходимо придерживаться указанной последовательности действий:
Нарезать картошку брусочками, сложить в глубокую миску или другую посуду, а затем залить холодной водой. Оставить в таком виде на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 °С. Воду слить, а картошку обсушить, используя бумажное полотенце.
Взбрызнуть подготовленные картофельные брусочки оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком, морской солью и перцем.
Противень застелить пергаментом для выпечки. Сверху выложить в один слой картофель. Запекать примерно 30 минут, переворачивая брусочки каждые 10 минут.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание