Осенние десерты для меня тесто связаны с различными сортами слив. Эти фрукты очень вкусные, сочные и дарят аромат любой выпечке. Мне по вкусу пирог с хрустящей структурой, которая достигается благодаря наличию миндаля. Разумеется, если вам не по вкусу слива, то вы можете взять и иные фрукты. Но я рекомендую попробовать сначала в оригинальном варианте, скорее всего, он вам придется по вкусу.
Список необходимых ингредиентов
Для нашего десерта нужно взять следующие ингредиенты:
- два стакана пшеничной муки;
- две трети стакана сахарного песка;
- 450 грамм миндаля;
- от десяти до двенадцати крупных слив;
- четыре яйца;
- 250 грамм сливочного масла.
По вкусу можно взять немного сахарной пудры или сахара для украшения нашего пирога. Если посыпать начинку небольшим количеством сладкого ингредиента, то после запекания она образует аппетитную карамельную корочку. Поэтому рекомендую использовать хотя бы пару щепоток сахара или пудры.
Приготовление миндаля
Героем нашего миндально-сливового пирога является миндаль. Обратите внимание, что его стоимость достаточно высока, поэтому можно заменить его более доступным грецким орешком. Но тогда аромат теста будет немного иным, хотя такой десерт также будет вкусным.
Мы покупаем неочищенный миндаль, но при приготовлении шелуха может превратить тесто в нечто темное и не очень аппетитное. Поэтому ее нужно снять.
Есть два простых способа. Для первого нужно вскипятить воду, залить ею ядра миндаля и оставить так на десять минут. После мы воду сливаем и споласкиваем орешки. Шелуха набухнет, и ее будет легко снять.
Второй способ — механический. Мы укладываем сухие орешки на полотенце, накрываем вторым и хорошенько трем все между собой. Шелуха должна слететь. Очищенные орешки измельчаем до мелкой крошки.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Приготовление по рецепту
Готовить пирог максимально просто. Для начала нужно вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Добавляем к нему сахар и яйца и взбиваем до состояния крема. Можно воспользоваться миксером или же венчиком.
Добавляем миндаль, соединяем продукты, а в конце вводим и муку.
Форму для выпечки нужно смазать маслом, я использую кусочек сливочного. Выливаем тесто. Сливу нужно промыть, обсушить и нарезать дольками. Выкладываем ломтики на тесто в свободном порядке. Посыпаем сахаром на свой вкус.
Выпекаем все при 180 градусах около пятидесяти минут. Готовому пирогу нужно дать остыть минут пятнадцать. После можно посыпать его сахарной пудрой и подать к столу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание