Худеющим долгое время внушали, что стакан теплого молока или кефира перед сном не идет во вред фигуре. Теоретически белковая пища после ужина действительно не расстроит вашу диету. Однако в стакане молока или кисломолочных продуктов содержится полторы чайной ложки лактозы – молочного сахара, который приводит к выбросу инсулина в кровь и нарушает запущенный процесс углеводного голодания клеток.
Сертифицированный врач-диетолог Алексей Ковальков указал на распространенную ошибку худеющих у себя на YouTube-канале. По мнению специалиста, в еде перед сном нет ничего зазорного, но только в том случае, если питание будет правильным.
Продукты, негативно влияющие на кетоз
Кетоз, или углеводное голодание клеток, крайне важен для похудения. Углеводы должны употребляться в первой половине дня. А вот на ужин более предпочтительной видится белковая пища. Молоко и кисломолочку потреблять перед сном диетолог не советует. Эти продукты негативно влияют на процесс кетоза путем выброса в кровь инсулина.
Разумеется, вредят углеводному голоданию клеток и сами углеводы, в том числе и сложные. Таким образом, фрукты или овсянка в качестве второго ужина тоже не пойдут вам на пользу. Все это должно употребляться в первой половине дня, когда до сна еще далеко.
Но если вы слишком голодны или по какой-то причине пропустили ужин, за час до сна вы можете съесть небольшую порцию постного мяса или кусок запеченной рыбы. Сырые овощи, в которых целиком сохраняется клетчатка, тоже являются отличным выбором для перекуса перед сном.