Мягкое тесто, хрустящие орешки и нежный крем двух цветов внутри: легкий рецепт пирога, которым и кондитера угостить не стыдно

На чтение 2 мин.

Пирог с двойным кремом — очень вкусное и красивое лакомство, которым и кондитера угостить не стыдно. Песочное тесто для такой выпечки получается рассыпчатым и мягким, с приятным ароматом лимонной цедры. Два вида заварного крема и хрустящие орешки делают вкус десерта незабываемым.

Состав пирога

Для крема используется:

Три желтка.

Белый или коричневый сахарный песок (не менее 3 ст. л.).

Мука в таком же количестве.

Около 500 мл растительного или коровьего молока.

Лимонная кожура.

Шоколад в количестве 50 г.

Для песочного теста понадобится следующее:

Три белка.

Сахарный песок (белый или коричневый) — не менее 100 г.

Маленькая ложка дрожжей.

Измельченный миндаль (по вкусу).

Примерно 125 г растительного или сливочного масла.

Цедра лимона.

Мука в количестве 450 г.

Орешки кедровые (по вкусу).

Рецепт пирога

Для крема желтки отделяют от белков, которые потом потребуются для теста. Желтки растирают с сахарным песком. Постепенно добавляют в массу муку. Тщательно перемешивают продукты, чтобы избежать появления комков. Вливают в массу молоко, не прекращая растирать ингредиенты.

Добавляют в посудину с компонентами измельченную цедру лимона. Ставят кастрюлю огонь. Проваривают массу, непрерывно помешивая, доводят ее до кипения. Крем готовят до тех пор, пока он не станет густым.

Убирают посудину с плиты. Делят крем на два фрагмента равной величины. В одну половину добавляют кусочки шоколада. Перемешивают продукты до однородности.

Покрывают емкости с кремами пищевой пленкой. Остужают обе массы.

Для теста белки соединяют с маслом и сахарным песком. Тщательно перемешивают.

Добавляют лимонную цедру, дрожжи, муку.

Разминают тесто руками: оно должно приобрести плотную текстуру. Покрывают пищевой пленкой и оставляют в холодильной камере на полчаса. Посудину для выпечки смазывают маслом и обсыпают мукой, а сверху — миндалем и кедровыми орехами.

Часть теста выкладывают на пергамент, формируя из него прямоугольник, примерно равный размеру емкости.

Лишние фрагменты отрезают.

Помещают на поверхность основы ровный слой крема, сначала белого, а затем шоколадного. Вторую половину теста раскатывают. Выкладывают на поверхность крема. Скрепляют края изделия, протыкают его вилкой в нескольких местах.

Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer

Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.

Что умеет делать SeoHammer

— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.

SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней.

Зарегистрироваться и Начать продвижение

Готовят пирог в жарочном шкафу, разогретом до 190 градусов, сорок пять минут. Остужают, извлекают из формы. Убирают десерт в холодильную камеру на ночь, чтобы он приобрел плотную текстуру.