В свежих продуктах содержится намного больше полезных веществ, чем в обработанных, но есть один недостаток — они быстро портятся. Срок хранения еды можно увеличить, если знать, как хранить. Мама поделилась несколькими лайфхаками, благодаря которым вы узнаете, как продлить свежесть овощей, фруктов и зелени.
Свежий салат
Многие любят зеленый салат за его приятный нейтральный вкус и пользу. Чаще всего мы покупаем его крупными пучками. Но, к сожалению, через несколько дней становятся заметны увядшие и испортившиеся листья. Что нужно сделать, чтобы избежать этого? Для начала нужно промыть листья салата и поделить его части. Потом выложить на полотенце или любую другую плотную ткань и свернуть рулетом. Закрепить резинкой и отправить храниться на нижней полке в холодильнике.
Благодаря этому совету ваш салат дольше останется свежим и будем радовать своим вкусом еще долгое время.
Хранение лука
Хранить лук не так и уж и сложно. Он может лежать и не портиться несколько месяцев, если к нему не поступает избыток воздуха, от чего овощ постепенно начинает гнить. Чтобы лук не испортился, храните его в обыкновенных колготках бежевого цвета. Главное условие: колготки не должны пропускать свет.
Нужно засунуть головки лука в колготки и завязать узелки. Затем подвесить их в каком-нибудь сухом месте. При таком хранении овощ долго не будет гнить и его можно спокойно употреблять в пищу. А вот хранить его в холодильнике не слишком желательно, чтобы он не прорастал и не покрывался гнилью.
Сыр
Наверно, у всех такое бывало. Вы неделями не могли доесть сыр, например, моцареллу или фету, и, в конце концов, он начинал засыхать. Согласитесь, что в сухом виде сыр не так вкусен. Чтобы избежать этого, его рекомендуется хранить в специальном рассоле, который можно приготовить в домашних условиях. Для рассола нужно растворить пару чайных ложек соли в двух стаканах чистой воды и залить этим сыр. Молочный продукт должен быть полностью покрыт рассолом, тогда сыр будет мягким, свежим и вкусным.
Помидоры
Как и многие другие овощи, помидоры зачастую портятся уже через пару дней после приобретения. Для того чтобы сохранить томаты красивыми и свежими, воспользуйтесь этим лайфхаком. Просто храните овощи хвостиками вверх. Сок не будет испаряться, и овощи будут храниться еще как минимум неделю.
Как защитить сыпучие продукты от жуков?
Многие сталкивались с такой неприятной ситуацией, когда находили мелких насекомых в крупе, макаронах и муке. Эти существа обожают питаться подобной пищей. Подобные насекомые, конечно, безвредны, но мало кто захочет употреблять после них продукты. Как избежать появления насекомых на кухне? Во-первых, крупы, макароны, муку и другие сыпучие продукты нужно хранить в герметичной посуде. Также рекомендуется добавлять внутрь несколько веточек лаврового листа — насекомые не выносят резкого запаха этого растения. Также можно класть кожуру от цитрусов — они тоже обладают специфическим для жуков ароматом.
Арбуз
На улице разгар лета, жара, солнце, а это значит, настала пора сочных и вкусных арбузов. Многие люди не могут себе представить лето без этой сладкой ягоды. Но порой просто невозможно съесть арбуз за один раз, а в холодильнике он быстро теряет влагу и становится невкусным.
Для решения этой проблемы есть выход. Вам нужно разрезать арбуз на небольшие квадратики и бросить в сито или дуршлаг. Затем отправить в посуду (чтобы в нее мог стекать сок) и оставить в холодильнике. Таким образом, ягода дольше останется сочной.
Купили много зелени? Не беда — засушите ее
Иногда мы покупаем больше, чем нужно. Если у вас на кухне много зелени и она скоро может испортиться — засушите ее. Зелень нужно отправить в духовой шкаф и греть на протяжении пары часов при средней температуре. Как только листья будут осыпаться, это значит, что все готово.
