Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Я считаю, что здоровая еда должна быть вкусной, недорогой и нетрудоемкой в приготовлении. Поэтому я взяла на вооружение киноа. В этих зернах мало калорий и совсем нет глютена. Блюдо, которое я предлагаю вам приготовить вместе со мной, кроме киноа содержит простые овощи – морковь, лук, сельдерей – и уже готовое отварное или тушеное мясо.

Вы вегетарианец? Тогда замените мясо грибами. Это блюдо дает два бонуса занятому человеку: оно готовится всего за 20 минут и загрязняет всего одну кастрюлю.

Ингредиенты

Поскольку блюдо готовится очень быстро, важно иметь все его компоненты под рукой. Итак, заранее подготовьте:

  • крупную морковь,
  • половину луковицы,
  • 2-3 стебля сельдерея,
  • 200 граммов приготовленного нежирного мяса (или грибов в вегетарианском варианте),
  • столовую ложку растительного масла,
  • стакан киноа,
  • половину стакана миндальных орехов,
  • палочку корицы,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу,
  • 3 стакана бульона либо кипяченой воды.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Шаг 1: подготовка продуктов

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите миндаль на противень в один слой. Выпекайте в течение 2 минут, переверните деревянной лопаткой и снова поставьте в духовку на минуту или пока орешки не подрумянятся.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Переложите их на тарелку. Все овощи и мясо (или грибы) измельчите одинаковыми кусочками.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Положите киноа в мелкое ситечко и тщательно промойте, чтобы удалить грязь и пыль. Вскипятите три стакана воды (или костного бульона).

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Шаг 2: готовим блюдо

В казанке или большом воке нагрейте растительное масло. Когда оно прокалится, всыпьте зерна киноа. Поджарьте, постоянно помешивая.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Добавьте овощи: сначала лук, потом морковь, затем сельдерей.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Когда они подрумянятся, введите в казанок мясо/грибы.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Посолите блюдо, перемешайте. Добавьте палочку корицы и лавровый лист.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Залейте кипятком (бульоном). Накройте казанок крышкой. Я просто влила воду и раскрошила туда три бульонных кубика. На этом приготовление окончено. Дайте блюду покипеть с четверть часа или до тех пор, пока жидкость не впитается. Всыпьте поджаренный миндаль. Перемешайте и наполните порционные миски.

Максимум вкуса, минимум калорий и полное отсутствие глютена: из киноа, овощей и мяса готовлю сытное и очень вкусное блюдо

Эта каша является диетической едой. Она очень сытная, отлично утоляет голод. Из указанного выше количества продуктов можно накормить семью из 4 человек. При этом блюдо содержит мало калорий, что по достоинству оценят те, кто следит за фигурой. Вы можете варьировать состав ингредиентов, вводя болгарский перец, томаты, грибы. Попробуйте сделать это блюдо с рыбными консервами. Этот рецепт дарит простор вашей кулинарной фантазии.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.