Я не покупаю батон в магазинах. А все потому, что теперь я его делаю сама. При наличии необходимых ингредиентов сделать это можно в домашних условиях. Также следует знать алгоритм действий. Рецептом приготовления делюсь с вами.
Какие продукты нужны?
Я использую следующее:
- Пшеничную муку. Чтобы сделать четыре багета, этого ингредиента нужно взять два стакана.
- Свежие дрожжи (25 г).
- Жирные сливки (одна большая ложка).
- Масло. Можете ограничиться тремя столовыми ложками.
- Мед (три четверти маленькой ложки).
- Соль. Использую одну чайную ложку.
- Гранулированный чеснок (одна щепотка).
- Теплую воду (три четверти стакана).
- Сушеные травы (две больших ложки). В состав этой смеси включены базилик, чабер, майоран и орегано.
Запаситесь также молоком. Этим продуктом я смазываю батоны.
О приготовлении теста
В первую очередь в миске смешиваю указанное количество дрожжей, сливок, меда и муку (одну большую ложку). Эти ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы получилась кашеобразная масса. Теперь закваску нужно будет подержать в теплом месте двадцать минут. По истечении этого времени в отдельную миску нужно добавить остатки муки, соль, масло, смесь трав, чеснок. Вливаю в эту емкость теплую воду и приготовленную закваску. Далее нужно все хорошенько вымесить. На это у меня уходит около пяти минут. Тесто перекладываю в миску, на которую кладу ткань. Продукция должна теперь сорок пять минут постоять в тепле. По истечении этого времени тесто снова вымесите и разделите на четыре части (по одной на багет).
Что дальше?
На данном этапе можете формировать заготовки. Каждому изделию я придаю форму багета. Оптимальная длина заготовки до 200 мм.
Завершающий этап
Когда заготовки будут готовы, переложите их на противень. Его предварительно выстелите пергаментной бумагой. Противень отправляю в духовой шкаф и при 50-градусной температуре держу двадцать минут. Затем скрутите изделия по спирали и смажьте молоком. Определите их снова в духовку и увеличьте нагрев до 210 градусов. Через полчаса батоны будут готовы.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение