Этот картофельный пирог получается очень вкусным и нарядным. Моя семья от него в восторге. Ведь в нем есть сытная основа из картофеля, сливочная начинка из сыра разного вида и хрустящая корочка из бекона и спаржи. Этот пирог может стать прекрасным вариантом для ужина.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить вкусный вариант из картофеля, нужно взять следующие ингредиенты:
- Три клубня картофеля, достаточно крупных.
- Пять яиц.
- 800 грамм сливочного сыра.
- Три столовых ложки нарезанного мелко зеленого лука.
- Чайную ложку мускатного ореха.
- Соль и перец по вкусу.
- 60 грамм тертого сыра.
- Три столовых ложки муки.
- Шесть стеблей спаржи.
- Пять ломтиков бекона.
- Пару столовых ложек тертого пармезана.
- Один небольшой красный перец, нарезанный мелкими кусочками.
Также потребуется оливковое масло, чтобы смазать форму для выпечки.
Приготовление вкусного пирога
Для начала нужно обработать спаржу. Выкладываем ломтики бекона на доску, из спаржи делаем решетку и вплетаем в нее бекон. Заготовку нужно аккуратно убрать в морозилку минут на двадцать.
Теперь нужно очистить картофель и нарезать его тонкими ломтиками. Форму нужно густо смазать растительным маслом. Выкладываем картофель немного друг на друга, чтобы ломтики также заходили и на бортики.
Для начинки нужно смешать сливочный сыр, лук, яйца, муку и перец. Добавляют мускатный орех и специи. Все тщательно взбивают миксером.
Наливают начинку в форму, на картофель. Сверху выкладывают уже хорошо схватившуюся решетку из бекона и спаржи. Посыпают сверху тертым пармезаном, он придаст картофельному пирогу аппетитную корочку.
Выпекают все при температуре в 175 градусов, обычно достаточно сорока минут. Готовому пирогу нужно дать немного остыть, тогда нарезать его на кусочки будет гораздо легче. Внутри будет упругая и сочная начинка, а сам картофель будет очень нежным.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание