Любимую всеми пиццу сейчас готовят не только в традиционном виде. Ее можно попробовать и в формате мини-пиццы, и в виде пирога, и даже в формате рулета. Предлагаем вам рецепт еще одной нестандартной пиццы, которая представляет собой скрученную в плетенку классическую «Пепперони».
Основные компоненты
Для приготовления плетеной пиццы «Пепперони» вам понадобятся:
- готовое слоеное тесто – один лист;
- томатный соус – две трети стакана;
- сыр моцарелла натертый — один стакан;
- салями – 55 граммов;
- тертый пармезан – три столовых ложки;
- яйцо – одно большое;
- немного муки для посыпки.
Как приготовить
Рабочую поверхность посыпьте мукой и выложите на нее тесто. Раскатайте его скалкой в большой прямоугольник.
Затем столовой ложкой равномерно распределите по его поверхности томатный соус. При этом с каждой стороны оставьте свободными бортики шириной примерно один-полтора сантиметра.
Поверх соуса пиццу посыпьте натертой на крупной терке моцареллой.
Салями нарежьте очень тонкими колечками и выложите рядами на моцареллу. Сверху все посыпьте двумя столовыми ложками натертого на мелкой терке пармезана.
Далее, начиная с широкого края, аккуратно скатайте заготовку пиццы в рулет. С двух концов рулет залепите.
Теперь рулет вдоль осторожно разрежьте ножом пополам, оставляя с одной стороны неразрезанный конец примерно три-четыре сантиметра.
Далее берете в каждую руку по одной части разрезанной заготовки и начинаете скручивать ее в плетенку.
Старайтесь сворачивать так, чтобы начинка всегда оставалась сверху.
В небольшой емкости слегка взбейте яйцо и смажьте им поверхность плетенки. Сверху посыпьте оставшейся столовой ложкой пармезана.
Выложите пиццу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте противень в духовку, разогретую до температуры 200 градусов по Цельсию.
Выпекайте свою пиццу-плетенку примерно тридцать минут. Перед подачей немного остудите.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание