Предлагаю рецепт вкусного черничного десерта. Выпекаю влажный бисквитный кекс с черничным пюре, покрываю его нежным кремом и украшаю свежими ягодами черники и веточками зелени. Просто и быстро, а результат потрясающий.
Ингредиенты
Для черничного пюре:
- 200 г черники;
- 40 г сахара;
- 4 г кукурузного крахмала;
- 6 г лимонного сока.
Для теста:
- 100 г несоленого масла;
- 110 г мягкой муки;
- 3 г разрыхлителя;
- 100 г яиц;
- 80 г сахара;
- 1 г соли;
- 30 г молока;
- 3 г экстракта ванили;
- 80 г черничного пюре.
Для черничного крема:
- 40 г свежих сливок;
- 5 г сахара;
- 80 г сливочного сыра;
- 20 г черничного пюре.
Приготовление черничного десерта
В кастрюлю положить чернику и сахар, варить при помешивании.
Вскипятить, добавить кукурузный крахмал и готовить до загустения. Затем добавить сок лимона, перемешать и снять с огня.
Переложить приготовленную массу в другую миску и остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник для охлаждения.
Подготовить форму для выпекания размером 15,5×8×6,5 см. Обильно смазать дно и бока сливочным маслом.
Слегка взбить миксером сливочное масло, просеять в него муку и разрыхлитель. Сначала перемешать лопаткой, затем взбить миксером до однородной кремообразной массы.
Яйцо взбить венчиком, добавить сахар и соль, перемешать, добавить молоко и ванильный экстракт, перемешать. Разделить на порции и постепенно добавлять в тесто, взбивая миксером.
Положить в тесто 80 г черничного пюре, перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять лопаткой. Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 45 минут. Затем вынуть из духовки, извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.
Приготовить крем. Для этого добавить сахар в свежие сливки и взбить. Затем положить сливочный сыр и 20 г черничного пюре. Взбить миксером до образования пышной кремообразной массы, затем перемешать лопаткой.
Когда приготовленная выпечка остынет, срезать верхнюю часть. Нанести крем сверху и на боковые поверхности, разровнять лопаткой.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Украсить десерт свежей черникой.
