Предлагаю рецепт приготовления красной рыбы, запеченной в тесте с сыром в виде косички. Это блюдо определенно можно отнести к здоровой пище, к тому же оно не менее вкусное, чем мясо. Способ настолько просто и быстрый, что готовить такую косичку можно хоть каждый день.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для косички из красной рыбы:
- 150 граммов сыра рикотты;
- 15 граммов укропа;
- 50 мл сливок;
- одна часть теста для пиццы;
- 120 граммов копченого лосося.
Поэтапное приготовление блюда
Рикотту выложить в миску. Укроп мелко изрубить ножом и высыпать в миску с сыром. Влить сливки и как следует перемешать. Отставить в сторону.
Раскатать тесто на пергаменте, положить его на противень вместе с бумагой. Равномерно распределить по нему только что приготовленную сырную массу.
Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками. Выложить их поверх сырной массы в один слой.
Свернуть тесто с начинкой рулетом. Затем разрезать его ножом вдоль пополам.
Замотать две части в виде косы. Соединить концы косички в замкнутый круг.
Духовку заранее прогреть до 180 градусов. Поставить противень с косичкой в духовку и запекать в течение получаса.
Достать готовую выпечку из печки, подать в горячем виде со свежей зеленью укропа. Блюдо и выглядит невероятно аппетитно, на вкус изумительно.
