Каждую осень, когда в огороде поспевает урожай, я в обязательном порядке готовлю вкуснейший вегетарианский пирог. От него в восторг приходят все члены моей семьи, обычно просят дать добавки. В этой статье я постараюсь рассказать вам о том, как приготовить этот потрясающий, всеми любимый пирог с минимальными усилиями.
Необходимые ингредиенты
Для создания вкуснейшего осеннего пирога с овощами мне требуется подготовить ряд продуктов:
- 200 грамм цельнозерновой муки;
- половину чайной ложки соли;
- 80 грамм сливочного масла, нарезанного на кусочки;
- 100 мл воды.
Для создания начинки для моего пирога я беру:
- 2 стол. ложки манной крупы;
- 300 грамм нарезанной дольками свеклы;
- 250 грамм лука-порея, порубленного кусочками размером около 2 см;
- 200 грамм шинкованной капусты;
- 200 грамм нарезанного пастернака;
- 300 грамм нарезанной кубиками тыквы;
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- 1 чайн. ложку соли.
Также в пирог я добавляю крем, приготовленный из:
- 4 яиц;
- 200 грамм творога;
- 130 грамм тертого сыра Грюйер;
- 1 стол. ложки тимьяна;
- четверти чайн. ложки соли;
- щепотки перца;
- 50 грамм крупно нарезанных лесных орехов.
Пошаговое приготовление
Постарайтесь придерживаться написанного мной рецепта для того чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо.
1. Сначала я делаю тесто. Для этого смешиваю муку с солью в миске. Добавляю охлажденное сливочное масло, а затем растираю между собой ингредиенты до тех пор, пока не получится рассыпчатая масса. Выливаю воду, а затем перемешиваю. Накрываю крышкой и оставляю на час охлаждаться.
2. Получившееся тесто выкладываю в форму для пирога, застеленную пергаментом. Дно несколько раз прокалываю вилкой, а затем посыпаю манной крупой. Смешиваю между собой все предварительно подготовленные и нарезанные овощи с солью. Раскладываю их в форму для пирога на основу.
3. Ставлю выпекаться на 25 минут в духовку, нагретую до 220 градусов.
4. В это время смешиваю яйца с творогом, сыром и тимьяном. Выливаю их поверх овощей. Сверху посыпаю все орехами. Возвращаю обратно в духовку еще на 25 минут.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание