Сколько раз вам приходилось выбрасывать зеленый салат, который вы не успели использовать? Бесчисленное количество. А ведь каждый пучок салата стоит денег, и довольно приличных. К несчастью, зелень портится очень быстро, даже если хранить ее в холодильнике. Увядает она уже на следующий день, а через три дня уже начинает чернеть и гнить. Но кулинария обладает своими секретами, владея которыми вы можете увеличить срок годности продуктов в 2-3 раза. Итак, как сохранить листья салата хрустящими и свежими.
Что использовать
Для сохранения свежести зелени понадобятся две простые вещи: банка или пластиковый контейнер с крышкой и вода. Благодаря этим вещам вы сможете хранить в холодильнике салат целый месяц, и он по-прежнему будет хрустящим и упругим. Этим приемом поделилась блогер из Флориды, которая в силу своей работы часто уезжает из дома на продолжительное время и оставляет продукты в холодильнике.
Технология
Перед тем как положить салат в банку, мыть его не нужно. Оставьте его таким, каким вы его купили. Если на корнях или стыках листьев есть земля, стряхните. Положите зелень в банку корешками вниз и залейте фильтрованной водой.
Не кладите в банку слишком много зелени, должно быть достаточно пространства.
В идеале листья не должны прикасаться друг к другу. Заливаете воду и обязательно закрываете плотно крышкой.
Какую воду использовать
Лучше не использовать холодную воду из-под крана, так как она перенасыщена хлором и солями. Используйте фильтрованную воду комнатной температуры или отстоянную. Иногда приходит мысль использовать минеральную воду. Ни в коем случае.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Минеральная вода, помимо того что насыщена углекислым газом, содержит в себе большое количество солей, которые будут просто-напросто разъедать нежную мякоть зеленых листьев. Кроме того, они остаются на самих листьях и потом попадают в наш организм. Простая чистая питьевая вода, и все.
Несколько советов
Если вам надо сохранить большое количество зеленого салата, то лучше использовать большие пластиковые контейнеры с герметичной крышкой. Очень важно, чтобы в воду не попадал кислород извне, иначе герметичность будет нарушена и вода может со временем испариться.
К вашему приезду вода исчезнет и листья салата испортятся, так как без воды давление внутри зеленого листа упадет и он потеряет свою форму и упругость. Вода наполняет его и сохраняет. Этот процесс называется осмос.
Когда придет время доставать зелень, аккуратно снимите крышку и сначала слейте воду. Затем можно доставать и салат. Вот увидите, он будет таким же хрустящим и свежим, как в первый день его покупки. Если вы никуда не уезжаете и используете этот лайфхак, чтобы просто сохранить зелень, воду можно менять каждые два-три дня. Но и без этого способ работает отлично, и после приезда вы всегда найдете среди горы испортившейся еды свежий салат. Кстати, такой способ подходит не только для хранения салата. Попробуйте хранить так любую зелень: петрушку, укроп или базилик. Все эти травы имеют водянистую структуру, поэтому вода станет их лучшим другом в деле сохранения.