Сейчас очень популярны десерты с добавлением цедры различных цитрусовых культур. Она придает таким десертам неповторимый освежающий аромат и делает богаче и насыщеннее их вкус. Предлагаем вам рецепт йогуртового пирога с добавлением цедры апельсина и лимона, украшенного глазурью и цукатами.
Что понадобится
Для приготовления лимонно-апельсинового пирога возьмите такие продукты:
Для теста:
- мука – 370 граммов;
- разрыхлитель – полторы чайных ложки;
- пищевая сода – четверть чайной ложки;
- масло сливочное мягкое – 220 граммов;
- соль – небольшая щепотка;
- сахар – 220 граммов;
- яйца – четыре крупных;
- цедра одного лимона;
- цедра одного небольшого апельсина или половины крупного;
- натуральный йогурт – 200 граммов;
- лимонный экстракт – одна чайная ложка.
Для сиропа:
- свежевыжатый апельсиновый сок – 120 миллилитров;
- лимонный сок – 50 миллилитров;
- сахар – 50 граммов.
Для глазури:
- белый шоколад – 150 граммов;
- густые сливки 30% — 90 миллилитров.
Для украшения:
- цукаты;
- цедра апельсина.
Кроме этого, вам понадобится миска для замешивания теста, форма для кекса диаметром 23 сантиметра, миксер и кастрюлька для приготовления глазури.
Приготовление пирога
Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
В миске сливочное масло взбивайте миксером с сахаром примерно четыре-пять минут. Затем на средней скорости миксера в масляную массу по одному вмешайте яйца.
Муку просейте, перемешайте ложкой с содой, разрыхлителем и солью. Затем сухие ингредиенты добавьте в миску с масляной массой и хорошо перемешайте миксером на средней скорости. Теперь тесто смешайте с йогуртом, лимонным экстрактом, цедрой и снова перемешайте миксером. Выложите его в форму.
Отправьте в духовку и выпекайте в течение шестидесяти пяти минут.
Приготовление сиропа
В небольшую кастрюльку влейте апельсиновый и лимонный сок, всыпьте сахар. Поставьте на плиту и доведите массу до кипения на среднем огне. Дайте покипеть примерно пару минут, периодически помешивая. Затем снимите с огня и пока отставьте.
Горячий пирог выньте из формы.
При помощи кисточки смажьте его сиропом. Теперь пирогу дайте остыть.
Приготовление глазури
Остывший пирог переложите на чистую поверхность.
Сливки влейте в кастрюльку и на среднем огне доведите до кипения. Шоколад поломайте небольшими кусочками и поместите в миску. Залейте шоколад горячими сливками и перемешивайте, пока он не растает.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Отставьте глазурь минут на пятнадцать-двадцать, чтобы она немного остыла. Если глазурь будет слишком густой, можете ее опять подогреть. Затем украсьте ею пирог, а сверху посыпьте кусочками цукатов и апельсиновой цедрой.
