Предлагаю рецепт великолепного нежного торта со вкусом лимона и клубники. Влажный бисквит, крем из взбитых сливок, кусочки свежих ягод. Этот десерт — идеальный вариант для праздничного стола.
Ингредиенты
Для теста:
- безе (5 яичных белков + 100 г сахара);
- 5 яичных желтков;
- 1/2 ч. ложки экстракта ванили;
- 137 г мягкой муки;
- 2/3 ч. ложки разрыхлителя;
- 50 г сливочного масла;
- 57 мл молока;
- 10 г лимонной цедры.
Для клубничного крема:
- 300 мл свежих сливок;
- 10 г сахара;
- 100 г клубничного пюре.
Для украшения:
- 50 г свежих сливок;
- 5 г сахара.
Для белой шоколадной глазури:
- 15 г сахарной пудры;
- 5 мл молока;
- немного экстракта ванили;
- 25 г растопленного белого шоколада.
Кроме этого, потребуется сахарный сироп и нарезанная кружочками клубника.
Для выпекания бисквита подготовить круглую форму (7 см высотой, 18 см в диаметре).
Приготовление торта
Приготовить безе: в миску положить белки, добавить сахар, взбить до крепких пиков.
В миску вылить молоко и положить кусочки сливочного масла, поставить в емкость с горячей водой.
В миску с безе выложить яичные желтки, вылить ванильный экстракт, перемешать венчиком. Просеять муку и разрыхлитель и перемешать лопаткой. Добавить немного теста к растопленному маслу и молоку, перемешать, затем переложить в тесто, добавить цедру лимона и все вместе перемешать.
Выложить тесто в круглую форму, застеленную пергаментной бумагой, постучать, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Выпекать 35 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Затем остудить, разрезать на 3 одинаковые части по горизонтали и обрезать круглые коржи до диаметра 15 см.
В миску вылить свежие сливки, добавить сахар, взбить до крепких пиков. Положить клубничное пюре и перемешать.
Положить бисквит на вращающуюся тарелку, нанести сахарный сироп, затем клубничный сливочный крем и положить слой клубники.
Нанести крем на клубнику, положить второй бисквит, пропитать сиропом, положить крем, затем клубнику, снова крем. Положить третий корж, нанести сироп, смазать кремом верх и боковые поверхности торта, разровнять лопаткой. Убрать на полчаса в холодильник.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Смешать сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт, затем добавить растопленный белый шоколад и перемешать.
Залить глазурью верхний край торта.
Украсить поверхность десерта взбитыми сливками и кусочками клубники.
